| Телятина, спинная часть | 285 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Помидор (томат), парниковый | 230 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 30 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Вода | 800 г |
| Лук репчатый | 68 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 45.9 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 5.9% | 3669 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 13.7% | 1583 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 7% | 3111 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 2.6% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 3.3% | 6667 г |
| Вода | 89.6 г | 2273 г | 3.9% | 8.5% | 2537 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.7 мкг | 900 мкг | 1.6% | 3.5% | 6122 г |
| бета Каротин | 0.089 мг | 5 мг | 1.8% | 3.9% | 5618 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 6.3% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 7% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 24.54 мг | 500 мг | 4.9% | 10.7% | 2037 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.231 мг | 5 мг | 4.6% | 10% | 2165 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 10.7% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.368 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1.3% | 16892 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.46 мкг | 3 мкг | 15.3% | 33.3% | 652 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.06 мг | 90 мг | 4.5% | 9.8% | 2217 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.755 мг | 15 мг | 5% | 10.9% | 1987 г |
| Витамин Н, биотин | 1.189 мкг | 50 мкг | 2.4% | 5.2% | 4205 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 2.8% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3542 мг | 20 мг | 11.8% | 25.7% | 850 г |
| Ниацин | 0.127 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 130.63 мг | 2500 мг | 5.2% | 11.3% | 1914 г |
| Кальций, Ca | 10.27 мг | 1000 мг | 1% | 2.2% | 9737 г |
| Кремний, Si | 1.415 мг | 30 мг | 4.7% | 10.2% | 2120 г |
| Магний, Mg | 7.06 мг | 400 мг | 1.8% | 3.9% | 5666 г |
| Натрий, Na | 176.05 мг | 1300 мг | 13.5% | 29.4% | 738 г |
| Сера, S | 55.14 мг | 1000 мг | 5.5% | 12% | 1814 г |
| Фосфор, P | 56.7 мг | 800 мг | 7.1% | 15.5% | 1411 г |
| Хлор, Cl | 258.08 мг | 2300 мг | 11.2% | 24.4% | 891 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.806 мг | 18 мг | 4.5% | 9.8% | 2233 г |
| Йод, I | 1.14 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.7% | 13158 г |
| Кобальт, Co | 2.514 мкг | 10 мкг | 25.1% | 54.7% | 398 г |
| Литий, Li | 5.131 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0593 мг | 2 мг | 3% | 6.5% | 3373 г |
| Медь, Cu | 77.61 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 17% | 1288 г |
| Молибден, Mo | 2.935 мкг | 70 мкг | 4.2% | 9.2% | 2385 г |
| Никель, Ni | 2.793 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.236 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.9% | 23305 г |
| Титан, Ti | 0.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 86.51 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 4.8% | 4624 г |
| Хром, Cr | 1.04 мкг | 50 мкг | 2.1% | 4.6% | 4808 г |
| Цинк, Zn | 0.7933 мг | 12 мг | 6.6% | 14.4% | 1513 г |
| Цирконий, Zr | 0.85 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.572 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.015 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.008 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 41.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.077 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.095 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.063 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.366 г | min 16.8 г | 2.2% | 4.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.365 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.9% | 19.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.92 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из телятины составляет 45,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».