| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Свинина мясная (Тушение) | 500 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Томатная паста. Консервы | 80 г |
| Вода | 500 г |
| Сметана 25% жирности | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 183.1 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 6% | 920 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 4.8% | 1134 г |
| Жиры | 15.7 г | 56 г | 28% | 15.3% | 357 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 0.9% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Вода | 75.4 г | 2273 г | 3.3% | 1.8% | 3015 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36 мкг | 900 мкг | 4% | 2.2% | 2500 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.13 мг | 5 мг | 2.6% | 1.4% | 3846 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.185 мг | 1.5 мг | 12.3% | 6.7% | 811 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 2.3% | 2338 г |
| Витамин В4, холин | 45.15 мг | 500 мг | 9% | 4.9% | 1107 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.278 мг | 5 мг | 5.6% | 3.1% | 1799 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.167 мг | 2 мг | 8.4% | 4.6% | 1198 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.414 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.6% | 9062 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.031 мкг | 3 мкг | 1% | 0.5% | 9677 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.43 мг | 90 мг | 3.8% | 2.1% | 2624 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.33 мг | 15 мг | 2.2% | 1.2% | 4545 г |
| Витамин Н, биотин | 0.731 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.8% | 6840 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.675 мг | 20 мг | 13.4% | 7.3% | 748 г |
| Ниацин | 1.285 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199.75 мг | 2500 мг | 8% | 4.4% | 1252 г |
| Кальций, Ca | 22.45 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.2% | 4454 г |
| Кремний, Si | 0.341 мг | 30 мг | 1.1% | 0.6% | 8798 г |
| Магний, Mg | 15.97 мг | 400 мг | 4% | 2.2% | 2505 г |
| Натрий, Na | 686.97 мг | 1300 мг | 52.8% | 28.8% | 189 г |
| Сера, S | 104.94 мг | 1000 мг | 10.5% | 5.7% | 953 г |
| Фосфор, P | 83.1 мг | 800 мг | 10.4% | 5.7% | 963 г |
| Хлор, Cl | 1060.04 мг | 2300 мг | 46.1% | 25.2% | 217 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 42.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.019 мг | 18 мг | 5.7% | 3.1% | 1766 г |
| Йод, I | 2.66 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1% | 5639 г |
| Кобальт, Co | 5.703 мкг | 10 мкг | 57% | 31.1% | 175 г |
| Марганец, Mn | 0.054 мг | 2 мг | 2.7% | 1.5% | 3704 г |
| Медь, Cu | 86.88 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 4.8% | 1151 г |
| Молибден, Mo | 10.441 мкг | 70 мкг | 14.9% | 8.1% | 670 г |
| Никель, Ni | 5.072 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.99 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.554 мкг | 55 мкг | 1% | 0.5% | 9928 г |
| Титан, Ti | 0.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 73.32 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1% | 5456 г |
| Хром, Cr | 5.5 мкг | 50 мкг | 11% | 6% | 909 г |
| Цинк, Zn | 1.0483 мг | 12 мг | 8.7% | 4.8% | 1145 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.522 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.388 г | ~ | |||
| Валин | 0.356 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.244 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.306 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.46 г | ~ | |||
| Лизин | 0.533 г | ~ | |||
| Метионин | 0.146 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.227 г | ~ | |||
| Треонин | 0.28 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.083 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.251 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.474 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аланин | 0.333 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.568 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.072 г | ~ | |||
| Глицин | 0.302 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.964 г | ~ | |||
| Пролин | 0.279 г | ~ | |||
| Серин | 0.262 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.224 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.078 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 17.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.52 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.183 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.126 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.652 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.868 г | min 16.8 г | 40.9% | 22.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.473 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.852 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.572 г | от 11.2 до 20.6 г | 14% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.397 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 183,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».