| Баклажан (Жарка) | 1230 г |
| Подсолнечное масло | 75 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 5 г |
| Морковь (Жарка) | 270 г |
| Перец сладкий зеленый (Жарка) | 465 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Жарка) | 650 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58.2 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 6% | 2893 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3.4% | 5067 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 11.7% | 1474 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 3.4% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 22.3% | 769 г |
| Вода | 84.7 г | 2273 г | 3.7% | 6.4% | 2684 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 322.3 мкг | 900 мкг | 35.8% | 61.5% | 279 г |
| бета Каротин | 1.936 мг | 5 мг | 38.7% | 66.5% | 258 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 5.2% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 6.2% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 8.68 мг | 500 мг | 1.7% | 2.9% | 5760 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.305 мг | 5 мг | 6.1% | 10.5% | 1639 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.218 мг | 2 мг | 10.9% | 18.7% | 917 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.046 мкг | 400 мкг | 4.5% | 7.7% | 2217 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.71 мг | 90 мг | 27.5% | 47.3% | 364 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.102 мг | 15 мг | 14% | 24.1% | 714 г |
| Витамин Н, биотин | 0.521 мкг | 50 мкг | 1% | 1.7% | 9597 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.2 мкг | 120 мкг | 6.8% | 11.7% | 1463 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.84 мг | 20 мг | 4.2% | 7.2% | 2381 г |
| Ниацин | 0.655 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.77 мг | 2500 мг | 9.7% | 16.7% | 1030 г |
| Кальций, Ca | 15.7 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.7% | 6369 г |
| Кремний, Si | 22.585 мг | 30 мг | 75.3% | 129.4% | 133 г |
| Магний, Mg | 15.53 мг | 400 мг | 3.9% | 6.7% | 2576 г |
| Натрий, Na | 6.61 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.9% | 19667 г |
| Сера, S | 15.69 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.7% | 6373 г |
| Фосфор, P | 33.1 мг | 800 мг | 4.1% | 7% | 2417 г |
| Хлор, Cl | 54.58 мг | 2300 мг | 2.4% | 4.1% | 4214 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 574.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 123.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.604 мг | 18 мг | 3.4% | 5.8% | 2980 г |
| Йод, I | 3.18 мкг | 150 мкг | 2.1% | 3.6% | 4717 г |
| Кобальт, Co | 3.455 мкг | 10 мкг | 34.6% | 59.5% | 289 г |
| Литий, Li | 50.736 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2334 мг | 2 мг | 11.7% | 20.1% | 857 г |
| Медь, Cu | 149.16 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 25.6% | 670 г |
| Молибден, Mo | 10.843 мкг | 70 мкг | 15.5% | 26.6% | 646 г |
| Никель, Ni | 5.151 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.321 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1% | 17134 г |
| Стронций, Sr | 1.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.63 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1% | 16928 г |
| Хром, Cr | 3.76 мкг | 50 мкг | 7.5% | 12.9% | 1330 г |
| Цинк, Zn | 0.3916 мг | 12 мг | 3.3% | 5.7% | 3064 г |
| Цирконий, Zr | 1.52 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.617 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.319 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.05 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лизин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.788 г | ~ | |||
| Аланин | 0.057 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.166 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.311 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 84% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.31 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.227 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.15 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.87 г | min 16.8 г | 5.2% | 8.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.866 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.376 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.2% | 36.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.186 г | ~ |
Энергетическая ценность Сотэ из баклажанов составляет 58,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».