| Баклажан (Припускание) | 700 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 0 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 0 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Соевый Соус [Сэн Сой] | 0 г |
| Аджика | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58.3 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 6% | 2889 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 3.1% | 5429 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 10.5% | 1647 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 4.3% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 24.9% | 690 г |
| Вода | 89.3 г | 2273 г | 3.9% | 6.7% | 2545 г |
| Органические кислоты | 1.9 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 129.5 мкг | 900 мкг | 14.4% | 24.7% | 695 г |
| Ретинол | 0.127 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.7% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 4.8% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 4.6% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 6.57 мг | 500 мг | 1.3% | 2.2% | 7610 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.243 мг | 5 мг | 4.9% | 8.4% | 2058 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 13.4% | 1290 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.779 мкг | 400 мкг | 3.2% | 5.5% | 3130 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.26 мг | 90 мг | 7% | 12% | 1438 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.584 мг | 15 мг | 10.6% | 18.2% | 947 г |
| Витамин Н, биотин | 0.259 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.9% | 19305 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 4.8% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7611 мг | 20 мг | 3.8% | 6.5% | 2628 г |
| Ниацин | 0.559 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.19 мг | 2500 мг | 11% | 18.9% | 912 г |
| Кальций, Ca | 19.61 мг | 1000 мг | 2% | 3.4% | 5099 г |
| Кремний, Si | 26.694 мг | 30 мг | 89% | 152.7% | 112 г |
| Магний, Mg | 11.87 мг | 400 мг | 3% | 5.1% | 3370 г |
| Натрий, Na | 9.81 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.4% | 13252 г |
| Сера, S | 20.24 мг | 1000 мг | 2% | 3.4% | 4941 г |
| Фосфор, P | 40.4 мг | 800 мг | 5.1% | 8.7% | 1980 г |
| Хлор, Cl | 76.16 мг | 2300 мг | 3.3% | 5.7% | 3020 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 768.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 115.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.556 мг | 18 мг | 3.1% | 5.3% | 3237 г |
| Йод, I | 1.85 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2.1% | 8108 г |
| Кобальт, Co | 1.913 мкг | 10 мкг | 19.1% | 32.8% | 523 г |
| Литий, Li | 61.766 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.225 мг | 2 мг | 11.3% | 19.4% | 889 г |
| Медь, Cu | 148.15 мкг | 1000 мкг | 14.8% | 25.4% | 675 г |
| Молибден, Mo | 9.746 мкг | 70 мкг | 13.9% | 23.8% | 718 г |
| Никель, Ni | 1.727 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.296 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.9% | 18581 г |
| Фтор, F | 16.68 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 23981 г |
| Хром, Cr | 1.21 мкг | 50 мкг | 2.4% | 4.1% | 4132 г |
| Цинк, Zn | 0.3672 мг | 12 мг | 3.1% | 5.3% | 3268 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.049 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.379 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.072 г | ~ | |||
| Валин | 0.072 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лизин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.114 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.788 г | ~ | |||
| Аланин | 0.073 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.177 г | ~ | |||
| Глицин | 0.054 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.208 г | ~ | |||
| Пролин | 0.06 г | ~ | |||
| Серин | 0.053 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 62.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.642 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.175 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.116 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.671 г | min 16.8 г | 4% | 6.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.669 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.834 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.4% | 28.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.687 г | ~ |
Энергетическая ценность икра баклажанная составляет 58,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».