| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 1940 г |
| Лук репчатый | 240 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Яйцо куриное | 170 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159.8 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1054 г |
| Белки | 17.5 г | 76 г | 23% | 14.4% | 434 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 10.1% | 622 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.3% | 24333 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3201 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22 мкг | 900 мкг | 2.4% | 1.5% | 4091 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.158 мг | 1.8 мг | 8.8% | 5.5% | 1139 г |
| Витамин В4, холин | 72.88 мг | 500 мг | 14.6% | 9.1% | 686 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.597 мг | 5 мг | 11.9% | 7.4% | 838 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.325 мг | 2 мг | 16.3% | 10.2% | 615 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.338 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1% | 6311 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.85 мкг | 3 мкг | 61.7% | 38.6% | 162 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.01 мг | 90 мг | 1.1% | 0.7% | 8911 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.24 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1.5% | 4167 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.082 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.203 мг | 15 мг | 1.4% | 0.9% | 7389 г |
| Витамин Н, биотин | 1.543 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.9% | 3240 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4701 мг | 20 мг | 22.4% | 14% | 447 г |
| Ниацин | 0.034 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.48 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.19 мг | 2500 мг | 11.6% | 7.3% | 859 г |
| Кальций, Ca | 19.28 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.2% | 5187 г |
| Кремний, Si | 0.507 мг | 30 мг | 1.7% | 1.1% | 5917 г |
| Магний, Mg | 18.83 мг | 400 мг | 4.7% | 2.9% | 2124 г |
| Натрий, Na | 309.7 мг | 1300 мг | 23.8% | 14.9% | 420 г |
| Сера, S | 20.39 мг | 1000 мг | 2% | 1.3% | 4904 г |
| Фосфор, P | 171.1 мг | 800 мг | 21.4% | 13.4% | 468 г |
| Хлор, Cl | 392.33 мг | 2300 мг | 17.1% | 10.7% | 586 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.117 мг | 18 мг | 11.8% | 7.4% | 850 г |
| Йод, I | 1.74 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.8% | 8621 г |
| Кобальт, Co | 1.321 мкг | 10 мкг | 13.2% | 8.3% | 757 г |
| Марганец, Mn | 0.0352 мг | 2 мг | 1.8% | 1.1% | 5682 г |
| Медь, Cu | 75.37 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 4.7% | 1327 г |
| Молибден, Mo | 1.129 мкг | 70 мкг | 1.6% | 1% | 6200 г |
| Никель, Ni | 0.304 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.875 мкг | 55 мкг | 28.9% | 18.1% | 346 г |
| Фтор, F | 7.11 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 56259 г |
| Хром, Cr | 0.49 мкг | 50 мкг | 1% | 0.6% | 10204 г |
| Цинк, Zn | 4.0991 мг | 12 мг | 34.2% | 21.4% | 293 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.141 г | ~ | |||
| Валин | 0.864 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.559 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.773 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.362 г | ~ | |||
| Лизин | 1.431 г | ~ | |||
| Метионин | 0.454 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Треонин | 0.684 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.692 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аланин | 1.085 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.574 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.223 г | ~ | |||
| Глицин | 1.148 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.61 г | ~ | |||
| Пролин | 0.868 г | ~ | |||
| Серин | 0.727 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.543 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.191 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 94.29 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.229 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.925 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.091 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.139 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.798 г | min 16.8 г | 22.6% | 14.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.31 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.436 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.374 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.295 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.443 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.443 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.443 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из говядины составляет 159,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».