Мой здоровый рацион

Рецепт Курица с баклажанами по-китайски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица с баклажанами по-китайски

Баклажан (Жарка) 445 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 229 г
Соевый соус 121 г
Уксус винный, красный 45 г
Сахар песок 22 г
Кунжут (Варка без слива) 10 г
Крахмал картофельный 7 г
Перец красный молотый острый 1 г
Оливковое масло 10 г
Вода водопроводная питьевая 131 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с баклажанами по-китайски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.6 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2320 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 13.4% 1027 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 5.4% 2545 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 3.6% 3842 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10.3% 1333 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 4.8% 2838 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.8 мкг 900 мкг 0.4% 0.6% 23684 г
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 1% 14286 г
бета Криптоксантин 7.312 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.388 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 4% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 4.8% 2857 г
Витамин В4, холин 6.54 мг 500 мг 1.3% 1.8% 7645 г
Витамин В5, пантотеновая 0.196 мг 5 мг 3.9% 5.4% 2551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 7.2% 1923 г
Витамин В9, фолаты 12.857 мкг 400 мкг 3.2% 4.4% 3111 г
Витамин C, аскорбиновая 1.55 мг 90 мг 1.7% 2.3% 5806 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.255 мг 15 мг 1.7% 2.3% 5882 г
Витамин Н, биотин 0.074 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 67568 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 3% 4615 г
Витамин РР, НЭ 1.6579 мг 20 мг 8.3% 11.4% 1206 г
Ниацин 2.174 мг ~
Бетаин 4.217 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.73 мг 2500 мг 9.5% 13.1% 1056 г
Кальций, Ca 31.08 мг 1000 мг 3.1% 4.3% 3218 г
Кремний, Si 17.421 мг 30 мг 58.1% 80% 172 г
Магний, Mg 40.8 мг 400 мг 10.2% 14% 980 г
Натрий, Na 789.78 мг 1300 мг 60.8% 83.7% 165 г
Сера, S 9.79 мг 1000 мг 1% 1.4% 10215 г
Фосфор, P 88.6 мг 800 мг 11.1% 15.3% 903 г
Хлор, Cl 45.33 мг 2300 мг 2% 2.8% 5074 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 424.8 мкг ~
Бор, B 52.5 мкг ~
Ванадий, V 1.52 мкг ~
Железо, Fe 0.868 мг 18 мг 4.8% 6.6% 2074 г
Йод, I 2.73 мкг 150 мкг 1.8% 2.5% 5495 г
Кобальт, Co 2.954 мкг 10 мкг 29.5% 40.6% 339 г
Литий, Li 36.292 мкг ~
Марганец, Mn 0.2802 мг 2 мг 14% 19.3% 714 г
Медь, Cu 117.31 мкг 1000 мкг 11.7% 16.1% 852 г
Молибден, Mo 8.326 мкг 70 мкг 11.9% 16.4% 841 г
Никель, Ni 2.428 мкг ~
Рубидий, Rb 13.7 мкг ~
Селен, Se 0.64 мкг 55 мкг 1.2% 1.7% 8594 г
Стронций, Sr 0.2 мкг ~
Титан, Ti 0.07 мкг ~
Фтор, F 53.05 мкг 4000 мкг 1.3% 1.8% 7540 г
Хром, Cr 7.13 мкг 50 мкг 14.3% 19.7% 701 г
Цинк, Zn 0.7479 мг 12 мг 6.2% 8.5% 1604 г
Цирконий, Zr 0.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.168 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.252 г ~
Аргинин* 0.607 г ~
Валин 0.442 г ~
Гистидин* 0.398 г ~
Изолейцин 0.389 г ~
Лейцин 0.648 г ~
Лизин 0.797 г ~
Метионин 0.147 г ~
Метионин + Цистеин 0.254 г ~
Треонин 0.369 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.373 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.601 г ~
Заменимые аминокислоты 0.542 г ~
Аланин 0.435 г ~
Аспарагиновая кислота 0.731 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.332 г ~
Глутаминовая кислота 1.129 г ~
Пролин 0.38 г ~
Серин 0.364 г ~
Тирозин 0.312 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 14.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.55 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.097 мг ~
бета Ситостерол 3.626 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.318 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.132 г min 16.8 г 6.7% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.156 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.46 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.463 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Курица с баклажанами по-китайски составляет 72,6 кКал.

  • Порция = 171 гр (124.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».