| Булгур, крупа | 130 г |
| Баклажан | 150 г |
| Морковь | 40 г |
| Лук репчатый | 40 г |
| Перец сладкий зеленый | 50 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 60 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.7 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1041 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 3.3% | 1900 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 7.1% | 875 г |
| Углеводы | 20 г | 219 г | 9.1% | 5.6% | 1095 г |
| Углеводы (общие) | 19.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.8 г | 20 г | 24% | 14.8% | 417 г |
| Вода | 63.8 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3563 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 201.9 мкг | 900 мкг | 22.4% | 13.9% | 446 г |
| бета Каротин | 1.213 мг | 5 мг | 24.3% | 15% | 412 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 57.2 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 3.9% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 2.3% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 11.93 мг | 500 мг | 2.4% | 1.5% | 4191 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.425 мг | 5 мг | 8.5% | 5.3% | 1176 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.201 мг | 2 мг | 10.1% | 6.2% | 995 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.33 мкг | 400 мкг | 4.1% | 2.5% | 2449 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.7 мг | 90 мг | 23% | 14.2% | 435 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.888 мг | 15 мг | 19.3% | 11.9% | 519 г |
| Витамин Н, биотин | 0.294 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 17007 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 2.4% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8416 мг | 20 мг | 9.2% | 5.7% | 1086 г |
| Ниацин | 0.396 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.1 мг | 2500 мг | 10.4% | 6.4% | 965 г |
| Кальций, Ca | 23.42 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.4% | 4270 г |
| Кремний, Si | 11.82 мг | 30 мг | 39.4% | 24.4% | 254 г |
| Магний, Mg | 53.2 мг | 400 мг | 13.3% | 8.2% | 752 г |
| Натрий, Na | 9.32 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.4% | 13948 г |
| Сера, S | 13.08 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.8% | 7645 г |
| Фосфор, P | 102.1 мг | 800 мг | 12.8% | 7.9% | 784 г |
| Хлор, Cl | 28.82 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.8% | 7981 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 318.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 75.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.038 мг | 18 мг | 5.8% | 3.6% | 1734 г |
| Йод, I | 1.78 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.7% | 8427 г |
| Кобальт, Co | 1.88 мкг | 10 мкг | 18.8% | 11.6% | 532 г |
| Литий, Li | 24.36 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.9236 мг | 2 мг | 46.2% | 28.6% | 217 г |
| Медь, Cu | 164.36 мкг | 1000 мкг | 16.4% | 10.1% | 608 г |
| Молибден, Mo | 6.4 мкг | 70 мкг | 9.1% | 5.6% | 1094 г |
| Никель, Ni | 2.399 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.784 мкг | 55 мкг | 1.4% | 0.9% | 7015 г |
| Стронций, Sr | 0.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 74.18 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.2% | 5392 г |
| Хром, Cr | 1.81 мкг | 50 мкг | 3.6% | 2.2% | 2762 г |
| Цинк, Zn | 0.7568 мг | 12 мг | 6.3% | 3.9% | 1586 г |
| Цирконий, Zr | 0.58 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.34 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.179 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.187 г | ~ | |||
| Валин | 0.174 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.086 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.146 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.243 г | ~ | |||
| Лизин | 0.118 г | ~ | |||
| Метионин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.115 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.176 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.424 г | ~ | |||
| Аланин | 0.146 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.249 г | ~ | |||
| Глицин | 0.152 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.165 г | ~ | |||
| Пролин | 0.356 г | ~ | |||
| Серин | 0.174 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.116 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.079 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 80.9% | 50% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 12 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.425 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.249 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.473 г | min 16.8 г | 8.8% | 5.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.465 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.041 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.1% | 22.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.723 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур с овощами составляет 161,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».