| Баклажан, вареный, с солью | 800 г |
| Фарш из индейки, 85% мяса, 15% жира | 500 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Помидор (томат), парниковый | 300 г |
| Сыр голландский, круглый, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.4 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2148 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 9.4% | 1357 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 9.1% | 1400 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 2.7% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 3.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 9.6% | 1333 г |
| Вода | 83.1 г | 2273 г | 3.7% | 4.7% | 2735 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.2 мкг | 900 мкг | 3.8% | 4.8% | 2632 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.133 мг | 5 мг | 2.7% | 3.4% | 3759 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 5.5% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 5.2% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 18.92 мг | 500 мг | 3.8% | 4.8% | 2643 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.349 мг | 5 мг | 7% | 8.9% | 1433 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.192 мг | 2 мг | 9.6% | 12.2% | 1042 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.35 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.9% | 4278 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.354 мкг | 3 мкг | 11.8% | 15.1% | 847 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.16 мг | 90 мг | 6.8% | 8.7% | 1461 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.125 мкг | 10 мкг | 1.3% | 1.7% | 8000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.254 мг | 15 мг | 1.7% | 2.2% | 5906 г |
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.305 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.8% | 16393 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2.9% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8788 мг | 20 мг | 9.4% | 12% | 1065 г |
| Ниацин | 0.158 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 186.65 мг | 2500 мг | 7.5% | 9.6% | 1339 г |
| Кальций, Ca | 41.5 мг | 1000 мг | 4.2% | 5.4% | 2410 г |
| Кремний, Si | 1.65 мг | 30 мг | 5.5% | 7% | 1818 г |
| Магний, Mg | 13.75 мг | 400 мг | 3.4% | 4.3% | 2909 г |
| Натрий, Na | 137.33 мг | 1300 мг | 10.6% | 13.5% | 947 г |
| Сера, S | 18.75 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.4% | 5333 г |
| Фосфор, P | 80.9 мг | 800 мг | 10.1% | 12.9% | 989 г |
| Хлор, Cl | 56.65 мг | 2300 мг | 2.5% | 3.2% | 4060 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 5% | 2571 г |
| Йод, I | 0.98 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.9% | 15306 г |
| Кобальт, Co | 2.275 мкг | 10 мкг | 22.8% | 29.1% | 440 г |
| Литий, Li | 4.35 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1105 мг | 2 мг | 5.5% | 7% | 1810 г |
| Медь, Cu | 97.35 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 12.4% | 1027 г |
| Молибден, Mo | 1.8 мкг | 70 мкг | 2.6% | 3.3% | 3889 г |
| Никель, Ni | 2.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 94.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.82 мкг | 55 мкг | 12.4% | 15.8% | 806 г |
| Фтор, F | 7.65 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 52288 г |
| Хром, Cr | 1.05 мкг | 50 мкг | 2.1% | 2.7% | 4762 г |
| Цинк, Zn | 1.0455 мг | 12 мг | 8.7% | 11.1% | 1148 г |
| Цирконий, Zr | 0.72 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.349 г | ~ | |||
| Валин | 0.217 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.135 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.21 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.377 г | ~ | |||
| Лизин | 0.403 г | ~ | |||
| Метионин | 0.129 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.212 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.185 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аланин | 0.289 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.472 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.251 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.77 г | ~ | |||
| Пролин | 0.205 г | ~ | |||
| Серин | 0.197 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.163 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 14.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 24.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.8 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.583 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.233 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.328 г | min 16.8 г | 7.9% | 10.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.093 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.983 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.928 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 10.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.808 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.762 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.045 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.036 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.033 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны фаршированный фаршем из индейки составляет 78,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».