Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ курицей

Масло подсолнечное 30 г
Вода 2000 г
Курица, цыплята-бройлеры, спинки, только мясо, сырое 500 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) 150 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Сладкий перец, красный, сырой 100 г
Свекла (Варка без слива) 150 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.5 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4058 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 10.4% 2303 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 7.7% 3111 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 3.1% 7552 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 8.4% 2857 г
Вода 90.8 г 2273 г 4% 9.6% 2503 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.1 мкг 900 мкг 9.7% 23.4% 1033 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 1.022 мкг ~
бета Каротин 0.508 мг 5 мг 10.2% 24.6% 984 г
бета Криптоксантин 1.136 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 20.136 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 4.6% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 5.5% 4390 г
Витамин В4, холин 1.22 мг 500 мг 0.2% 0.5% 40984 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 10.8% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 13.3% 1835 г
Витамин В9, фолаты 5.808 мкг 400 мкг 1.5% 3.6% 6887 г
Витамин В12, кобаламин 0.051 мкг 3 мкг 1.7% 4.1% 5882 г
Витамин C, аскорбиновая 7.27 мг 90 мг 8.1% 19.5% 1238 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.473 мг 15 мг 3.2% 7.7% 3171 г
Витамин Н, биотин 0.072 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 69444 г
Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 15.7% 1538 г
Витамин РР, НЭ 1.2902 мг 20 мг 6.5% 15.7% 1550 г
Ниацин 0.193 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.97 мг 2500 мг 5.6% 13.5% 1799 г
Кальций, Ca 14.11 мг 1000 мг 1.4% 3.4% 7087 г
Магний, Mg 10.55 мг 400 мг 2.6% 6.3% 3791 г
Натрий, Na 16.87 мг 1300 мг 1.3% 3.1% 7706 г
Сера, S 9.51 мг 1000 мг 1% 2.4% 10515 г
Фосфор, P 36.2 мг 800 мг 4.5% 10.8% 2210 г
Хлор, Cl 11.79 мг 2300 мг 0.5% 1.2% 19508 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 152.6 мкг ~
Бор, B 47.3 мкг ~
Ванадий, V 15.68 мкг ~
Железо, Fe 0.422 мг 18 мг 2.3% 5.5% 4265 г
Йод, I 1.11 мкг 150 мкг 0.7% 1.7% 13514 г
Кобальт, Co 0.98 мкг 10 мкг 9.8% 23.6% 1020 г
Литий, Li 6.816 мкг ~
Марганец, Mn 0.0761 мг 2 мг 3.8% 9.2% 2628 г
Медь, Cu 41.07 мкг 1000 мкг 4.1% 9.9% 2435 г
Молибден, Mo 2.869 мкг 70 мкг 4.1% 9.9% 2440 г
Никель, Ni 2.428 мкг ~
Рубидий, Rb 82.2 мкг ~
Селен, Se 1.987 мкг 55 мкг 3.6% 8.7% 2768 г
Фтор, F 62.38 мкг 4000 мкг 1.6% 3.9% 6412 г
Хром, Cr 2.22 мкг 50 мкг 4.4% 10.6% 2252 г
Цинк, Zn 0.3894 мг 12 мг 3.2% 7.7% 3082 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.239 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аргинин* 0.198 г ~
Валин 0.161 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.166 г ~
Лейцин 0.235 г ~
Лизин 0.263 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.137 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.13 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.267 г ~
Аланин 0.174 г ~
Аспарагиновая кислота 0.314 г ~
Глицин 0.156 г ~
Глутаминовая кислота 0.5 г ~
Пролин 0.134 г ~
Серин 0.119 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.874 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.203 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.479 г min 16.8 г 2.9% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.434 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.732 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 15.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.683 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~

Энергетическая ценность Борщ курицей составляет 41,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».