Мой здоровый рацион

Рецепт Плов из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов из свинины

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 420 г
Свинина, лопаточная часть (Тушение) 558 г
Морковь (Пассерование) 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 249 г
Подсолнечное масло 10 г
Вода водопроводная питьевая 841 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.9 ккал 1684 ккал 11.8% 6% 851 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 4.4% 1134 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 9.1% 554 г
Углеводы 19.9 г 219 г 9.1% 4.6% 1101 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.8% 1333 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.4% 3608 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 224.9 мкг 900 мкг 25% 12.6% 400 г
бета Каротин 1.349 мг 5 мг 27% 13.6% 371 г
Витамин В1, тиамин 0.198 мг 1.5 мг 13.2% 6.7% 758 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 1.8% 2769 г
Витамин В4, холин 46.09 мг 500 мг 9.2% 4.6% 1085 г
Витамин В5, пантотеновая 0.376 мг 5 мг 7.5% 3.8% 1330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 6.3% 806 г
Витамин В9, фолаты 9.127 мкг 400 мкг 2.3% 1.2% 4383 г
Витамин В12, кобаламин 0.363 мкг 3 мкг 12.1% 6.1% 826 г
Витамин C, аскорбиновая 0.94 мг 90 мг 1% 0.5% 9574 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.602 мг 15 мг 4% 2% 2492 г
Витамин Н, биотин 2.559 мкг 50 мкг 5.1% 2.6% 1954 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.7% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.39 мг 20 мг 7% 3.5% 1439 г
Ниацин 0.959 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.46 мг 2500 мг 5.4% 2.7% 1859 г
Кальций, Ca 15.71 мг 1000 мг 1.6% 0.8% 6365 г
Кремний, Si 28.547 мг 30 мг 95.2% 48.1% 105 г
Магний, Mg 25.09 мг 400 мг 6.3% 3.2% 1594 г
Натрий, Na 249.01 мг 1300 мг 19.2% 9.7% 522 г
Сера, S 95.42 мг 1000 мг 9.5% 4.8% 1048 г
Фосфор, P 97 мг 800 мг 12.1% 6.1% 825 г
Хлор, Cl 386.59 мг 2300 мг 16.8% 8.5% 595 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 323.8 мкг ~
Бор, B 83 мкг ~
Ванадий, V 48.99 мкг ~
Железо, Fe 0.838 мг 18 мг 4.7% 2.4% 2148 г
Йод, I 3.56 мкг 150 мкг 2.4% 1.2% 4213 г
Кобальт, Co 3.952 мкг 10 мкг 39.5% 20% 253 г
Литий, Li 1.953 мкг ~
Марганец, Mn 0.3791 мг 2 мг 19% 9.6% 528 г
Медь, Cu 122.4 мкг 1000 мкг 12.2% 6.2% 817 г
Молибден, Mo 8.155 мкг 70 мкг 11.7% 5.9% 858 г
Никель, Ni 5.884 мкг ~
Олово, Sn 9.91 мкг ~
Рубидий, Rb 73.7 мкг ~
Селен, Se 3.839 мкг 55 мкг 7% 3.5% 1433 г
Стронций, Sr 1.65 мкг ~
Титан, Ti 4.97 мкг ~
Фтор, F 81.83 мкг 4000 мкг 2% 1% 4888 г
Хром, Cr 5.53 мкг 50 мкг 11.1% 5.6% 904 г
Цинк, Zn 1.2175 мг 12 мг 10.1% 5.1% 986 г
Цирконий, Zr 2.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.793 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.155 г ~
Валин 0.113 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.167 г ~
Лизин 0.078 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.08 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.18 г ~
Заменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аланин 0.111 г ~
Аспарагиновая кислота 0.16 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.358 г ~
Пролин 0.09 г ~
Серин 0.09 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.154 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.081 г ~
18:0 Стеариновая 0.034 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.219 г min 16.8 г 1.3% 0.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.22 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.431 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.401 г ~

Энергетическая ценность Плов из свинины составляет 197,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».