Мой здоровый рацион

Рецепт Омлет с брокколи в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Омлет с брокколи в духовке

Яйцо куриное 168 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 158 г
Подсолнечное масло 15 г
Брокколи, цветы, сырая 140 г
Способ приготовления

Брокколи разобрать на соцветия, обжарить немного, в миске вбить яйца, вылить молоко, посолить, поперчить, взбить блендером. Брокколи выложить в форму , залить омлетом, поставить в духовку запекать при 180 градусах 30-40 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет с брокколи в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.8 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1259 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 7.5% 987 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 13.2% 566 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.1% 6844 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3% 2500 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 2.5% 2940 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115.8 мкг 900 мкг 12.9% 9.6% 777 г
Ретинол 0.111 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.4% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.1% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.284 мг 1.8 мг 15.8% 11.8% 634 г
Витамин В4, холин 114.24 мг 500 мг 22.8% 17% 438 г
Витамин В5, пантотеновая 0.831 мг 5 мг 16.6% 12.4% 602 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 4.8% 1575 г
Витамин В9, фолаты 29.642 мкг 400 мкг 7.4% 5.5% 1349 г
Витамин В12, кобаламин 0.304 мкг 3 мкг 10.1% 7.5% 987 г
Витамин C, аскорбиновая 33.61 мг 90 мг 37.3% 27.9% 268 г
Витамин D, кальциферол 0.957 мкг 10 мкг 9.6% 7.2% 1045 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.946 мг 15 мг 13% 9.7% 771 г
Витамин Н, биотин 9.972 мкг 50 мкг 19.9% 14.9% 501 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.0985 мг 20 мг 10.5% 7.8% 953 г
Ниацин 0.122 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.52 мг 2500 мг 9.4% 7% 1061 г
Кальций, Ca 89.31 мг 1000 мг 8.9% 6.7% 1120 г
Магний, Mg 19.76 мг 400 мг 4.9% 3.7% 2024 г
Натрий, Na 87.45 мг 1300 мг 6.7% 5% 1487 г
Сера, S 87.34 мг 1000 мг 8.7% 6.5% 1145 г
Фосфор, P 142.6 мг 800 мг 17.8% 13.3% 561 г
Хлор, Cl 107.44 мг 2300 мг 4.7% 3.5% 2141 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.2 мкг ~
Железо, Fe 1.43 мг 18 мг 7.9% 5.9% 1259 г
Йод, I 12.23 мкг 150 мкг 8.2% 6.1% 1226 г
Кобальт, Co 4.66 мкг 10 мкг 46.6% 34.8% 215 г
Марганец, Mn 0.0965 мг 2 мг 4.8% 3.6% 2073 г
Медь, Cu 56.62 мкг 1000 мкг 5.7% 4.3% 1766 г
Молибден, Mo 4.598 мкг 70 мкг 6.6% 4.9% 1522 г
Олово, Sn 6.06 мкг ~
Селен, Se 14.669 мкг 55 мкг 26.7% 20% 375 г
Стронций, Sr 6.87 мкг ~
Фтор, F 31.71 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12614 г
Хром, Cr 2.53 мкг 50 мкг 5.1% 3.8% 1976 г
Цинк, Zn 0.7818 мг 12 мг 6.5% 4.9% 1535 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.391 г ~
Валин 0.377 г ~
Гистидин* 0.164 г ~
Изолейцин 0.297 г ~
Лейцин 0.511 г ~
Лизин 0.437 г ~
Метионин 0.193 г ~
Метионин + Цистеин 0.309 г ~
Треонин 0.295 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.309 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.486 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.347 г ~
Аспарагиновая кислота 0.605 г ~
Глицин 0.214 г ~
Глутаминовая кислота 0.895 г ~
Пролин 0.213 г ~
Серин 0.435 г ~
Тирозин 0.229 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 49.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 247.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.673 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.135 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.538 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.368 г min 16.8 г 20% 14.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.168 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.675 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.121 г от 11.2 до 20.6 г 27.9% 20.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.78 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Омлет с брокколи в духовке составляет 133,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».