| Индейка гуляш (грудка) | 1250 г |
| Куриное ФИЛЕ | 1250 г |
| Вода | 375 г |
| Сахар песок | 8 г |
| Перец душистый, молотый | 3 г |
| Перец белый | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Кардамон | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.7 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 6% | 1022 г |
| Белки | 21.2 г | 76 г | 27.9% | 16.9% | 358 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 7.7% | 789 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 36500 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 69.2 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3285 г |
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.3 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.2% | 27273 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.015 мкг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.026 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.582 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 3.9% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 32.76 мг | 500 мг | 6.6% | 4% | 1526 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.416 мг | 5 мг | 8.3% | 5% | 1202 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.435 мг | 2 мг | 21.8% | 13.2% | 460 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.82 мкг | 400 мкг | 1% | 0.6% | 10471 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.337 мкг | 3 мкг | 11.2% | 6.8% | 890 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.053 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 18868 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.053 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.033 мг | 15 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.416 мг | 20 мг | 47.1% | 28.6% | 212 г |
| Ниацин | 5.823 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.347 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.03 мг | 2500 мг | 11.6% | 7% | 862 г |
| Кальций, Ca | 20.99 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.3% | 4764 г |
| Магний, Mg | 62.33 мг | 400 мг | 15.6% | 9.5% | 642 г |
| Натрий, Na | 919.85 мг | 1300 мг | 70.8% | 43% | 141 г |
| Сера, S | 4.01 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.2% | 24938 г |
| Фосфор, P | 201.1 мг | 800 мг | 25.1% | 15.2% | 398 г |
| Хлор, Cl | 1316.78 мг | 2300 мг | 57.3% | 34.8% | 175 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.259 мг | 18 мг | 7% | 4.3% | 1430 г |
| Йод, I | 3.21 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.3% | 4673 г |
| Кобальт, Co | 5.128 мкг | 10 мкг | 51.3% | 31.1% | 195 г |
| Марганец, Mn | 0.0837 мг | 2 мг | 4.2% | 2.6% | 2389 г |
| Медь, Cu | 90.09 мкг | 1000 мкг | 9% | 5.5% | 1110 г |
| Молибден, Mo | 8.483 мкг | 70 мкг | 12.1% | 7.3% | 825 г |
| Селен, Se | 12.142 мкг | 55 мкг | 22.1% | 13.4% | 453 г |
| Фтор, F | 85.56 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.3% | 4675 г |
| Хром, Cr | 13.35 мкг | 50 мкг | 26.7% | 16.2% | 375 г |
| Цинк, Zn | 1.4049 мг | 12 мг | 11.7% | 7.1% | 854 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.048 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.688 г | ~ | |||
| Валин | 1.099 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.048 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.966 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.935 г | ~ | |||
| Лизин | 2.453 г | ~ | |||
| Метионин | 0.571 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.465 г | ~ | |||
| Треонин | 1.052 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.338 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.974 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.047 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.378 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.049 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.171 г | ~ | |||
| Глицин | 1.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.228 г | ~ | |||
| Пролин | 1.224 г | ~ | |||
| Серин | 1.041 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.857 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.349 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.79 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.326 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.31 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.101 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.524 г | min 16.8 г | 3.1% | 1.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.012 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.438 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.122 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.261 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.213 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.105 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.007 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.005 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Ветчина формовочная составляет 164,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».