| Фасоль стручковая, зеленая | 500 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 200 г |
| Чеснок | 30 г |
| Масло сливочное 61,5% жирности, бутербродное | 50 г |
| Подсолнечное масло | 2 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Перец сладкий зеленый | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
Отварить яйца в воде с уксусом. Этот секрет поможет избежать трещин в скорлупе. Яйца почистить и порезать на маленькие кубики. Промыть стручки, срезать кончики и опустить в кипящую подсоленную воду. Варить 13 минут. После этого накрошить стручки или разделить на 4 части (если это длинный боб). Сковороду смазать сливочным маслом и дать накалиться. Затем обжаривать фасоль и нарезанный соломкой перец в течение 5 - 10 минут (должна появиться золотистая корочка). Соединить спаржу и яйца, добавить продавленные чесночные дольки. Подавать сразу после приготовления, заправив маслом растительным и пр...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.3 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1486 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 4.5% | 1949 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 13.7% | 644 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.7% | 5214 г |
| Углеводы (общие) | 3.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 7.5% | 1176 г |
| Вода | 79.9 г | 2273 г | 3.5% | 3.1% | 2845 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 139 мкг | 900 мкг | 15.4% | 13.6% | 647 г |
| Ретинол | 0.069 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 33.691 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.504 мг | 5 мг | 10.1% | 8.9% | 992 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 312.5 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 4% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.166 мг | 1.8 мг | 9.2% | 8.1% | 1084 г |
| Витамин В4, холин | 59.38 мг | 500 мг | 11.9% | 10.5% | 842 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.406 мг | 5 мг | 8.1% | 7.1% | 1232 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 8.1% | 1093 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.535 мкг | 400 мкг | 4.9% | 4.3% | 2048 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.109 мкг | 3 мкг | 3.6% | 3.2% | 2752 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 35.55 мг | 90 мг | 39.5% | 34.9% | 253 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.488 мкг | 10 мкг | 4.9% | 4.3% | 2049 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.974 мг | 15 мг | 13.2% | 11.7% | 760 г |
| Витамин Н, биотин | 3.985 мкг | 50 мкг | 8% | 7.1% | 1255 г |
| Витамин К, филлохинон | 23 мкг | 120 мкг | 19.2% | 16.9% | 522 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0403 мг | 20 мг | 5.2% | 4.6% | 1923 г |
| Ниацин | 0.195 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.049 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 171.8 мг | 2500 мг | 6.9% | 6.1% | 1455 г |
| Кальций, Ca | 40.76 мг | 1000 мг | 4.1% | 3.6% | 2453 г |
| Кремний, Si | 0.075 мг | 30 мг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Магний, Mg | 17.08 мг | 400 мг | 4.3% | 3.8% | 2342 г |
| Натрий, Na | 409.06 мг | 1300 мг | 31.5% | 27.8% | 318 г |
| Сера, S | 40.66 мг | 1000 мг | 4.1% | 3.6% | 2459 г |
| Фосфор, P | 65 мг | 800 мг | 8.1% | 7.1% | 1231 г |
| Хлор, Cl | 614.57 мг | 2300 мг | 26.7% | 23.6% | 374 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 13.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.181 мг | 18 мг | 6.6% | 5.8% | 1524 г |
| Йод, I | 4.79 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.8% | 3132 г |
| Кобальт, Co | 2.969 мкг | 10 мкг | 29.7% | 26.2% | 337 г |
| Литий, Li | 0.088 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1688 мг | 2 мг | 8.4% | 7.4% | 1185 г |
| Медь, Cu | 76.17 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 6.7% | 1313 г |
| Молибден, Mo | 3.002 мкг | 70 мкг | 4.3% | 3.8% | 2332 г |
| Никель, Ni | 0.498 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.013 мкг | 55 мкг | 12.8% | 11.3% | 784 г |
| Фтор, F | 21.75 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 18391 г |
| Хром, Cr | 3.13 мкг | 50 мкг | 6.3% | 5.6% | 1597 г |
| Цинк, Zn | 0.4634 мг | 12 мг | 3.9% | 3.4% | 2590 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.211 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.04 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.066 г | ~ | |||
| Лизин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.039 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аланин | 0.046 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.133 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.113 г | ~ | |||
| Пролин | 0.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.057 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 43.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 119.29 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.641 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.112 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.051 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.027 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.063 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.072 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.332 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.148 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.425 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.504 г | min 16.8 г | 14.9% | 13.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.542 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.577 г | от 11.2 до 20.6 г | 23% | 20.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.045 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из спаржевой фасоли. составляет 113,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».