| Говядина, щуп, постное мясо, сырая | 220 г |
| Масло сливочное 78% жирности, любительское | 10 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Вода | 500 г |
| Сметана 15% жирности | 30 г |
| Перец венгерский | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57.7 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2919 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 13.7% | 1267 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 6.6% | 2667 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 2.6% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 4.3% | 4000 г |
| Вода | 87.6 г | 2273 г | 3.9% | 6.8% | 2595 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.4 мкг | 900 мкг | 2.2% | 3.8% | 4639 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.344 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.073 мг | 5 мг | 1.5% | 2.6% | 6849 г |
| бета Криптоксантин | 0.731 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 10.796 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 4.3% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 4.7% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 27.25 мг | 500 мг | 5.5% | 9.5% | 1835 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.217 мг | 5 мг | 4.3% | 7.5% | 2304 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.207 мг | 2 мг | 10.4% | 18% | 966 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.895 мкг | 400 мкг | 1.7% | 2.9% | 5801 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.391 мкг | 3 мкг | 13% | 22.5% | 767 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.54 мг | 90 мг | 5% | 8.7% | 1982 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.183 мг | 15 мг | 1.2% | 2.1% | 8197 г |
| Витамин Н, биотин | 0.394 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.4% | 12690 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1.4% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.851 мг | 20 мг | 9.3% | 16.1% | 1080 г |
| Ниацин | 0.113 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.288 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 142.45 мг | 2500 мг | 5.7% | 9.9% | 1755 г |
| Кальций, Ca | 14.81 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.6% | 6752 г |
| Кремний, Si | 0.624 мг | 30 мг | 2.1% | 3.6% | 4808 г |
| Магний, Mg | 10.55 мг | 400 мг | 2.6% | 4.5% | 3791 г |
| Натрий, Na | 17.08 мг | 1300 мг | 1.3% | 2.3% | 7611 г |
| Сера, S | 11.59 мг | 1000 мг | 1.2% | 2.1% | 8628 г |
| Фосфор, P | 65 мг | 800 мг | 8.1% | 14% | 1231 г |
| Хлор, Cl | 13.81 мг | 2300 мг | 0.6% | 1% | 16655 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.669 мг | 18 мг | 3.7% | 6.4% | 2691 г |
| Йод, I | 0.94 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1% | 15957 г |
| Кобальт, Co | 1.388 мкг | 10 мкг | 13.9% | 24.1% | 720 г |
| Марганец, Mn | 0.0521 мг | 2 мг | 2.6% | 4.5% | 3839 г |
| Медь, Cu | 53.55 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 9.4% | 1867 г |
| Молибден, Mo | 2.258 мкг | 70 мкг | 3.2% | 5.5% | 3100 г |
| Никель, Ni | 0.37 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.53 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.197 мкг | 55 мкг | 13.1% | 22.7% | 764 г |
| Стронций, Sr | 0.55 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.15 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 2.6% | 6879 г |
| Хром, Cr | 0.33 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.2% | 15152 г |
| Цинк, Zn | 1.1763 мг | 12 мг | 9.8% | 17% | 1020 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.503 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.364 г | ~ | |||
| Валин | 0.269 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.173 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.248 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.432 г | ~ | |||
| Лизин | 0.459 г | ~ | |||
| Метионин | 0.141 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.219 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.216 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аланин | 0.332 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.497 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.056 г | ~ | |||
| Глицин | 0.331 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.829 г | ~ | |||
| Пролин | 0.259 г | ~ | |||
| Серин | 0.214 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.174 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.85 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.03 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.015 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.019 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.021 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.093 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.412 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.147 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.736 г | min 16.8 г | 4.4% | 7.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.506 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.083 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность бефстроганов составляет 57,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».