| Нут (турецкий горох) | 160 г |
| Кунжут (Жарка) | 45 г |
| Лимон | 15 г |
| Чеснок | 5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Зира, семена | 10 г |
| Вода | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1008 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 7.2% | 826 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 6.8% | 889 г |
| Углеводы | 17.9 г | 219 г | 8.2% | 4.9% | 1223 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.6 г | 20 г | 23% | 13.8% | 435 г |
| Вода | 60.2 г | 2273 г | 2.6% | 1.6% | 3776 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.9 мкг | 900 мкг | 3.7% | 2.2% | 2736 г |
| альфа Каротин | 6.33 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.329 мг | 5 мг | 6.6% | 4% | 1520 г |
| бета Криптоксантин | 65.809 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 211.064 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.131 мг | 1.5 мг | 8.7% | 5.2% | 1145 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.125 мг | 1.8 мг | 6.9% | 4.1% | 1440 г |
| Витамин В4, холин | 36.34 мг | 500 мг | 7.3% | 4.4% | 1376 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.645 мг | 5 мг | 12.9% | 7.7% | 775 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.236 мг | 2 мг | 11.8% | 7.1% | 847 г |
| Витамин В9, фолаты | 199.862 мкг | 400 мкг | 50% | 29.9% | 200 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.92 мг | 90 мг | 3.2% | 1.9% | 3082 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.889 мг | 15 мг | 5.9% | 3.5% | 1687 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.038 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.182 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 27473 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 2% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7543 мг | 20 мг | 8.8% | 5.3% | 1140 г |
| Ниацин | 0.341 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.076 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 437.87 мг | 2500 мг | 17.5% | 10.5% | 571 г |
| Кальций, Ca | 213.61 мг | 1000 мг | 21.4% | 12.8% | 468 г |
| Кремний, Si | 50.463 мг | 30 мг | 168.2% | 100.7% | 59 г |
| Магний, Mg | 96.77 мг | 400 мг | 24.2% | 14.5% | 413 г |
| Натрий, Na | 37 мг | 1300 мг | 2.8% | 1.7% | 3514 г |
| Сера, S | 86.77 мг | 1000 мг | 8.7% | 5.2% | 1152 г |
| Фосфор, P | 222 мг | 800 мг | 27.8% | 16.6% | 360 г |
| Хлор, Cl | 22.49 мг | 2300 мг | 1% | 0.6% | 10227 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 11.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 193.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.785 мг | 18 мг | 21% | 12.6% | 476 г |
| Йод, I | 1.94 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.8% | 7732 г |
| Кобальт, Co | 3.553 мкг | 10 мкг | 35.5% | 21.3% | 281 г |
| Литий, Li | 7.733 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.9663 мг | 2 мг | 48.3% | 28.9% | 207 г |
| Медь, Cu | 400.53 мкг | 1000 мкг | 40.1% | 24% | 250 г |
| Молибден, Mo | 25.636 мкг | 70 мкг | 36.6% | 21.9% | 273 г |
| Никель, Ni | 88.665 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.337 мкг | 55 мкг | 24.2% | 14.5% | 412 г |
| Стронций, Sr | 1.63 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 78.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 213.46 мкг | 4000 мкг | 5.3% | 3.2% | 1874 г |
| Хром, Cr | 0.99 мкг | 50 мкг | 2% | 1.2% | 5051 г |
| Цинк, Zn | 2.1162 мг | 12 мг | 17.6% | 10.5% | 567 г |
| Цирконий, Zr | 0.27 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.862 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.514 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.191 г | ~ | |||
| Валин | 0.093 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.048 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.081 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.138 г | ~ | |||
| Лизин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.083 г | ~ | |||
| Треонин | 0.079 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.153 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.233 г | ~ | |||
| Аланин | 0.082 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.19 г | ~ | |||
| Глицин | 0.141 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.402 г | ~ | |||
| Пролин | 0.096 г | ~ | |||
| Серин | 0.097 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 34.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 3.309 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 20.106 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.442 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.222 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.997 г | min 16.8 г | 11.9% | 7.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.164 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.017 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.841 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.4% | 9.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.02 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность хумус составляет 167 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».