| Булгур, крупа | 200 г |
| Вода | 450 г |
| Огурец грунтовый | 292 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 262 г |
| Оливки зеленые, маринованные, консервированные | 95 г |
| Лимонный сок, необработанный | 7 г |
| Нут (турецкий горох), консервированный, промытый водой | 231 г |
| Мята колосистая, свежая | 3 г |
| Зира, семена | 4 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Петрушка свежая | 18 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.6 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1838 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 4.5% | 2452 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 5.5% | 2000 г |
| Углеводы | 11.8 г | 219 г | 5.4% | 5.9% | 1856 г |
| Углеводы (общие) | 13.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 17.5% | 625 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 3.7% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.5 мкг | 900 мкг | 4.1% | 4.5% | 2466 г |
| альфа Каротин | 0.008 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.226 мг | 5 мг | 4.5% | 4.9% | 2212 г |
| бета Криптоксантин | 0.573 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 59.774 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 3.8% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.033 мг | 1.8 мг | 1.8% | 2% | 5455 г |
| Витамин В4, холин | 6.85 мг | 500 мг | 1.4% | 1.5% | 7299 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.227 мг | 5 мг | 4.5% | 4.9% | 2203 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 4.9% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.681 мкг | 400 мкг | 3.4% | 3.7% | 2924 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.9 мг | 90 мг | 8.8% | 9.6% | 1139 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.595 мг | 15 мг | 4% | 4.4% | 2521 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.368 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.8% | 13587 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.6 мкг | 120 мкг | 20.5% | 22.4% | 488 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8808 мг | 20 мг | 4.4% | 4.8% | 2271 г |
| Ниацин | 0.127 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 159.74 мг | 2500 мг | 6.4% | 7% | 1565 г |
| Кальций, Ca | 28.13 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.1% | 3555 г |
| Кремний, Si | 10.919 мг | 30 мг | 36.4% | 39.7% | 275 г |
| Магний, Mg | 33.18 мг | 400 мг | 8.3% | 9.1% | 1206 г |
| Натрий, Na | 202.58 мг | 1300 мг | 15.6% | 17% | 642 г |
| Сера, S | 4.14 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.4% | 24155 г |
| Фосфор, P | 64.5 мг | 800 мг | 8.1% | 8.8% | 1240 г |
| Хлор, Cl | 129.14 мг | 2300 мг | 5.6% | 6.1% | 1781 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 105.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.97 мг | 18 мг | 5.4% | 5.9% | 1856 г |
| Йод, I | 0.93 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.7% | 16129 г |
| Кобальт, Co | 1.25 мкг | 10 мкг | 12.5% | 13.6% | 800 г |
| Литий, Li | 5.029 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5785 мг | 2 мг | 28.9% | 31.6% | 346 г |
| Медь, Cu | 128.35 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 14% | 779 г |
| Молибден, Mo | 2.066 мкг | 70 мкг | 3% | 3.3% | 3388 г |
| Никель, Ni | 2.263 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.935 мкг | 55 мкг | 1.7% | 1.9% | 5882 г |
| Стронций, Sr | 0.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 37.44 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1% | 10684 г |
| Хром, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 4.4% | 2500 г |
| Цинк, Zn | 0.4327 мг | 12 мг | 3.6% | 3.9% | 2773 г |
| Цирконий, Zr | 0.79 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.082 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.182 г | ~ | |||
| Валин | 0.123 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.069 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.11 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.19 г | ~ | |||
| Лизин | 0.123 г | ~ | |||
| Метионин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.092 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.203 г | ~ | |||
| Аланин | 0.109 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.235 г | ~ | |||
| Глицин | 0.114 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.782 г | ~ | |||
| Пролин | 0.211 г | ~ | |||
| Серин | 0.135 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.052 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 11.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.248 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.261 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.319 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.059 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.65 г | min 16.8 г | 9.8% | 10.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.612 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.463 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.433 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур с овощами составляет 91,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».