| Свинина мясная | 914 г |
| Лук репчатый | 99 г |
| Яйцо куриное | 118 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 60 г |
| Манная крупа | 89 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Подсолнечное масло | 59 г |
| Петрушка свежая | 32 г |
Мясо измельчается на мясорубке. Лук режется на мелкие кусочки. Петрушка мелко режется. В чашке соединяются фарш, лук, петрушка, яйца, майонез и манная крупа. Солятся и перчатся, все хорошо перемешиваются и оставляются на 5 минут для набухания крупы. Разогревается на сковороде растительное масло и обжариваются котлеты.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 431.7 ккал | 1684 ккал | 25.6% | 5.9% | 390 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 4.4% | 521 г |
| Жиры | 38.3 г | 56 г | 68.4% | 15.8% | 146 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 0.7% | 3085 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 0.8% | 2857 г |
| Вода | 36.8 г | 2273 г | 1.6% | 0.4% | 6177 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57.1 мкг | 900 мкг | 6.3% | 1.5% | 1576 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.022 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.174 мг | 5 мг | 3.5% | 0.8% | 2874 г |
| бета Криптоксантин | 0.046 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.037 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.832 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.461 мг | 1.5 мг | 30.7% | 7.1% | 325 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.174 мг | 1.8 мг | 9.7% | 2.2% | 1034 г |
| Витамин В4, холин | 91.64 мг | 500 мг | 18.3% | 4.2% | 546 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.594 мг | 5 мг | 11.9% | 2.8% | 842 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.322 мг | 2 мг | 16.1% | 3.7% | 621 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.133 мкг | 400 мкг | 2.5% | 0.6% | 3947 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.056 мкг | 3 мкг | 1.9% | 0.4% | 5357 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.3 мг | 90 мг | 5.9% | 1.4% | 1698 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.238 мкг | 10 мкг | 2.4% | 0.6% | 4202 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.62 мг | 15 мг | 30.8% | 7.1% | 325 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.276 мкг | 50 мкг | 4.6% | 1.1% | 2197 г |
| Витамин К, филлохинон | 48.7 мкг | 120 мкг | 40.6% | 9.4% | 246 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6099 мг | 20 мг | 28% | 6.5% | 357 г |
| Ниацин | 2.339 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 308.22 мг | 2500 мг | 12.3% | 2.8% | 811 г |
| Кальций, Ca | 31.1 мг | 1000 мг | 3.1% | 0.7% | 3215 г |
| Кремний, Si | 1.382 мг | 30 мг | 4.6% | 1.1% | 2171 г |
| Магний, Mg | 27.94 мг | 400 мг | 7% | 1.6% | 1432 г |
| Натрий, Na | 624.31 мг | 1300 мг | 48% | 11.1% | 208 г |
| Сера, S | 218.7 мг | 1000 мг | 21.9% | 5.1% | 457 г |
| Фосфор, P | 177.4 мг | 800 мг | 22.2% | 5.1% | 451 г |
| Хлор, Cl | 886.12 мг | 2300 мг | 38.5% | 8.9% | 260 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 95.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.015 мг | 18 мг | 11.2% | 2.6% | 893 г |
| Йод, I | 8.08 мкг | 150 мкг | 5.4% | 1.3% | 1856 г |
| Кобальт, Co | 10.594 мкг | 10 мкг | 105.9% | 24.5% | 94 г |
| Литий, Li | 0.615 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1152 мг | 2 мг | 5.8% | 1.3% | 1736 г |
| Медь, Cu | 113.26 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 2.6% | 883 г |
| Молибден, Mo | 14.125 мкг | 70 мкг | 20.2% | 4.7% | 496 г |
| Никель, Ni | 11.797 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 25.37 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.376 мкг | 55 мкг | 6.1% | 1.4% | 1629 г |
| Стронций, Sr | 0.65 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 75.22 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 0.4% | 5318 г |
| Хром, Cr | 12.17 мкг | 50 мкг | 24.3% | 5.6% | 411 г |
| Цинк, Zn | 2.0195 мг | 12 мг | 16.8% | 3.9% | 594 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.627 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.875 г | ~ | |||
| Валин | 0.821 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.533 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.7 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.085 г | ~ | |||
| Лизин | 1.162 г | ~ | |||
| Метионин | 0.344 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.554 г | ~ | |||
| Треонин | 0.64 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.604 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.115 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аланин | 0.755 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.278 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.142 г | ~ | |||
| Глицин | 0.666 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.333 г | ~ | |||
| Пролин | 0.677 г | ~ | |||
| Серин | 0.657 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.513 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.201 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 8.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 23.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 125.68 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.168 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 17.949 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.365 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.947 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.095 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.718 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.063 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 15.594 г | min 16.8 г | 92.8% | 21.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.976 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 14.113 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 9.092 г | от 11.2 до 20.6 г | 81.2% | 18.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8.252 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.191 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.128 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты с манкой составляет 431,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».