| Рис белый длиннозерный, пропаренный, приготовленный | 150 г |
| Лук репчатый, вареный, без соли | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, жареный на сковороде | 300 г |
В свиной фарш (сырой) добавить отваренный рис, мелко порезанный репчатый лук, 1 сырое яйцо, соль,перец, любимые специи и травки, хорошо перемешать. Из котлетного фарша налепить котлеток, и пожарить/потушить котлетки на сковородке.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 256.5 ккал | 1684 ккал | 15.2% | 5.9% | 657 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 7.3% | 531 г |
| Жиры | 18.2 г | 56 г | 32.5% | 12.7% | 308 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 1.5% | 2639 г |
| Углеводы (общие) | 8.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Вода | 57.6 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 3946 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.6 мкг | 900 мкг | 2.6% | 1% | 3814 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.362 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.178 мг | 1.5 мг | 11.9% | 4.6% | 843 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.312 мг | 1.8 мг | 17.3% | 6.7% | 577 г |
| Витамин В4, холин | 64.71 мг | 500 мг | 12.9% | 5% | 773 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.659 мг | 5 мг | 13.2% | 5.1% | 759 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.308 мг | 2 мг | 15.4% | 6% | 649 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.982 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.5% | 8029 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.65 мкг | 3 мкг | 21.7% | 8.5% | 462 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.47 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 19149 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.634 мкг | 10 мкг | 6.3% | 2.5% | 1577 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.435 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.314 мг | 15 мг | 2.1% | 0.8% | 4777 г |
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.83 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.4% | 2732 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 4.6924 мг | 20 мг | 23.5% | 9.2% | 426 г |
| Ниацин | 0.017 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.935 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 192.42 мг | 2500 мг | 7.7% | 3% | 1299 г |
| Кальций, Ca | 24.34 мг | 1000 мг | 2.4% | 0.9% | 4108 г |
| Магний, Mg | 14.39 мг | 400 мг | 3.6% | 1.4% | 2780 г |
| Натрий, Na | 202.66 мг | 1300 мг | 15.6% | 6.1% | 641 г |
| Сера, S | 148.51 мг | 1000 мг | 14.9% | 5.8% | 673 г |
| Фосфор, P | 134.1 мг | 800 мг | 16.8% | 6.5% | 597 г |
| Хлор, Cl | 230.4 мг | 2300 мг | 10% | 3.9% | 998 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.982 мг | 18 мг | 5.5% | 2.1% | 1833 г |
| Йод, I | 1.81 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.5% | 8287 г |
| Кобальт, Co | 0.96 мкг | 10 мкг | 9.6% | 3.7% | 1042 г |
| Марганец, Mn | 0.1207 мг | 2 мг | 6% | 2.3% | 1657 г |
| Медь, Cu | 54.24 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 2.1% | 1844 г |
| Молибден, Mo | 0.942 мкг | 70 мкг | 1.3% | 0.5% | 7431 г |
| Селен, Se | 25.961 мкг | 55 мкг | 47.2% | 18.4% | 212 г |
| Фтор, F | 4.99 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 80160 г | |
| Хром, Cr | 0.36 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.3% | 13889 г |
| Цинк, Zn | 1.5701 мг | 12 мг | 13.1% | 5.1% | 764 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.958 г | ~ | |||
| Валин | 0.741 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.537 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.656 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.151 г | ~ | |||
| Лизин | 1.166 г | ~ | |||
| Метионин | 0.386 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Треонин | 0.608 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.189 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.626 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.102 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.838 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.309 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.115 г | ~ | |||
| Глицин | 0.768 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.143 г | ~ | |||
| Пролин | 0.694 г | ~ | |||
| Серин | 0.619 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.59 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.187 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 19.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 105.43 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.63 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.222 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.876 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.055 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.926 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.275 г | min 16.8 г | 49.3% | 19.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.411 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.735 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 7.255 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.153 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.44 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.8% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.164 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 2.017 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.11 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.093 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.014 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.124 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.087 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.087 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлетки "ёжики" (свинина, рис, лук) составляет 256,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».