| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 33 ккал | 1684 ккал | 2% | 6.1% | 5103 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 15.2% | 2000 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.2% | 28000 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 7.9% | 3911 г |
| Углеводы (общие) | 6.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 13.6% | 2222 г |
| Вода | 88.2 г | 2273 г | 3.9% | 11.8% | 2577 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.143 мг | 1.5 мг | 9.5% | 28.8% | 1049 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.735 мг | 1.8 мг | 40.8% | 123.6% | 245 г |
| Витамин В4, холин | 33.15 мг | 500 мг | 6.6% | 20% | 1508 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.25 мг | 5 мг | 45% | 136.4% | 222 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 25.2% | 1212 г |
| Витамин В9, фолаты | 42 мкг | 400 мкг | 10.5% | 31.8% | 952 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.15 мкг | 3 мкг | 5% | 15.2% | 2000 г |
| Витамин D, кальциферол | 47.85 мкг | 10 мкг | 478.5% | 1450% | 21 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 47.85 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.015 мг | 15 мг | 0.1% | 0.3% | 100000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7 мг | 20 мг | 28.5% | 86.4% | 351 г |
| Бетаин | 16.65 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 672 мг | 2500 мг | 26.9% | 81.5% | 372 г |
| Кальций, Ca | 27 мг | 1000 мг | 2.7% | 8.2% | 3704 г |
| Магний, Mg | 13.5 мг | 400 мг | 3.4% | 10.3% | 2963 г |
| Натрий, Na | 9 мг | 1300 мг | 0.7% | 2.1% | 14444 г |
| Фосфор, P | 180 мг | 800 мг | 22.5% | 68.2% | 444 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 10% | 3000 г |
| Марганец, Mn | 0.213 мг | 2 мг | 10.7% | 32.4% | 939 г |
| Медь, Cu | 750 мкг | 1000 мкг | 75% | 227.3% | 133 г |
| Селен, Se | 39 мкг | 55 мкг | 70.9% | 214.8% | 141 г |
| Цинк, Zn | 1.65 мг | 12 мг | 13.8% | 41.8% | 727 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 3 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.063 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны составляет 33 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».