Мой здоровый рацион

Рецепт Кебаб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кебаб

Фарш из индейки, 85% мяса, 15% жира 700 г
Укроп 10 г
Подсолнечное масло 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кебаб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 278.5 ккал 1684 ккал 16.5% 5.9% 605 г
Белки 25.2 г 76 г 33.2% 11.9% 302 г
Жиры 19.8 г 56 г 35.4% 12.7% 283 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 52.5 г 2273 г 2.3% 0.8% 4330 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.6 мкг 900 мкг 6.7% 2.4% 1485 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.096 мг 5 мг 1.9% 0.7% 5208 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 2.4% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.266 мг 1.8 мг 14.8% 5.3% 677 г
Витамин В4, холин 77.13 мг 500 мг 15.4% 5.5% 648 г
Витамин В5, пантотеновая 1.644 мг 5 мг 32.9% 11.8% 304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.726 мг 2 мг 36.3% 13% 275 г
Витамин В9, фолаты 9.511 мкг 400 мкг 2.4% 0.9% 4206 г
Витамин В12, кобаламин 1.936 мкг 3 мкг 64.5% 23.2% 155 г
Витамин C, аскорбиновая 2.13 мг 90 мг 2.4% 0.9% 4225 г
Витамин D, кальциферол 0.596 мкг 10 мкг 6% 2.2% 1678 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.623 мг 15 мг 4.2% 1.5% 2408 г
гамма Токоферол 0.119 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.009 мкг 50 мкг 555556 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 7.5883 мг 20 мг 37.9% 13.6% 264 г
Ниацин 0.013 мг ~
Бетаин 9.532 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.07 мг 2500 мг 12.3% 4.4% 812 г
Кальций, Ca 57.81 мг 1000 мг 5.8% 2.1% 1730 г
Кремний, Si 0.034 мг 30 мг 0.1% 88235 г
Магний, Mg 30.02 мг 400 мг 7.5% 2.7% 1332 г
Натрий, Na 493.15 мг 1300 мг 37.9% 13.6% 264 г
Сера, S 2.65 мг 1000 мг 0.3% 0.1% 37736 г
Фосфор, P 269.4 мг 800 мг 33.7% 12.1% 297 г
Хлор, Cl 636.06 мг 2300 мг 27.7% 9.9% 362 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.1 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.19 мкг ~
Железо, Fe 2.031 мг 18 мг 11.3% 4.1% 886 г
Йод, I 0.05 мкг 150 мкг 300000 г
Кобальт, Co 0.232 мкг 10 мкг 2.3% 0.8% 4310 г
Литий, Li 0.043 мкг ~
Марганец, Mn 0.043 мг 2 мг 2.2% 0.8% 4651 г
Медь, Cu 189.18 мкг 1000 мкг 18.9% 6.8% 529 г
Молибден, Mo 1.209 мкг 70 мкг 1.7% 0.6% 5790 г
Никель, Ni 0.121 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 36.697 мкг 55 мкг 66.7% 23.9% 150 г
Стронций, Sr 1.7 мкг ~
Фтор, F 0.4 мкг 4000 мкг 1000000 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.3% 11628 г
Цинк, Zn 4.1215 мг 12 мг 34.3% 12.3% 291 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.827 г ~
Валин 1.166 г ~
Гистидин* 0.746 г ~
Изолейцин 1.127 г ~
Лейцин 2.079 г ~
Лизин 2.252 г ~
Метионин 0.74 г ~
Треонин 1.156 г ~
Триптофан 0.286 г ~
Фенилаланин 0.981 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.568 г ~
Аспарагиновая кислота 2.432 г ~
Гидроксипролин 0.298 г ~
Глицин 1.378 г ~
Глутаминовая кислота 4.03 г ~
Пролин 1.114 г ~
Серин 1.069 г ~
Тирозин 0.892 г ~
Цистеин 0.267 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 12%
Омега-6 жирные кислоты 5.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 35.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.128 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.025 г ~
14:0 Миристиновая 0.182 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.462 г ~
17:0 Маргариновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 1.405 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.031 г min 16.8 г 41.9% 15%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.569 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.556 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.306 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 5.856 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.071 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
22:1 цис 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.882 г от 11.2 до 20.6 г 52.5% 18.9%
18:2 Линолевая (ud) 5.265 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 4.537 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.036 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.261 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.246 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.015 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.034 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.021 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.164 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.018 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.03 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.016 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.013 г ~
Трансжиры 0.27 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.213 г ~
16:1 транс 0.015 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.198 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.057 г ~

Энергетическая ценность Кебаб составляет 278,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок