| Говядина, вырезка (Тушение) | 600 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 120 г |
| Сыр эмментальский | 150 г |
| Майонез «Провансаль» | 100 г |
Вырезку порезать на куски поперек полокон, куски отбить, слегка посолить, поперчить и дать полежать полчаса в холодильнике. На смазанный противень положить порции подготовленного мяса. Каждый кусок мяса покрыть кольцами (или полукольцами) лука, на лук положить нарезанный тонкими пластинками или натертый на крупной терке сыр, а сверху - по 1 ч.л. майонеза. Поставить противень в нагретую до 200 градусов духовку примерно на 15-20 минут (до готовности мяса). На гарнир можно подать свежие овощи.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 299.2 ккал | 1684 ккал | 17.8% | 5.9% | 563 г |
| Белки | 18.5 г | 76 г | 24.3% | 8.1% | 411 г |
| Жиры | 24.3 г | 56 г | 43.4% | 14.5% | 230 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.3% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Вода | 25 г | 2273 г | 1.1% | 0.4% | 9092 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 74.8 мкг | 900 мкг | 8.3% | 2.8% | 1203 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 0.9% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.211 мг | 1.8 мг | 11.7% | 3.9% | 853 г |
| Витамин В4, холин | 52.39 мг | 500 мг | 10.5% | 3.5% | 954 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.376 мг | 5 мг | 7.5% | 2.5% | 1330 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.323 мг | 2 мг | 16.2% | 5.4% | 619 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.82 мкг | 400 мкг | 2.7% | 0.9% | 3697 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.135 мкг | 3 мкг | 71.2% | 23.8% | 141 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.87 мг | 90 мг | 1% | 0.3% | 10345 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.136 мг | 15 мг | 27.6% | 9.2% | 363 г |
| Витамин Н, биотин | 2.302 мкг | 50 мкг | 4.6% | 1.5% | 2172 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6492 мг | 20 мг | 33.2% | 11.1% | 301 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.79 мг | 2500 мг | 11% | 3.7% | 913 г |
| Кальций, Ca | 213.54 мг | 1000 мг | 21.4% | 7.2% | 468 г |
| Магний, Mg | 26.66 мг | 400 мг | 6.7% | 2.2% | 1500 г |
| Натрий, Na | 231.76 мг | 1300 мг | 17.8% | 5.9% | 561 г |
| Сера, S | 227.8 мг | 1000 мг | 22.8% | 7.6% | 439 г |
| Фосфор, P | 251.2 мг | 800 мг | 31.4% | 10.5% | 318 г |
| Хлор, Cl | 46.32 мг | 2300 мг | 2% | 0.7% | 4965 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.164 мг | 18 мг | 12% | 4% | 832 г |
| Йод, I | 5.65 мкг | 150 мкг | 3.8% | 1.3% | 2655 г |
| Кобальт, Co | 5.79 мкг | 10 мкг | 57.9% | 19.4% | 173 г |
| Марганец, Mn | 0.0767 мг | 2 мг | 3.8% | 1.3% | 2608 г |
| Медь, Cu | 156.69 мкг | 1000 мкг | 15.7% | 5.2% | 638 г |
| Молибден, Mo | 8.396 мкг | 70 мкг | 12% | 4% | 834 г |
| Фтор, F | 50.08 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.4% | 7987 г |
| Хром, Cr | 6.22 мкг | 50 мкг | 12.4% | 4.1% | 804 г |
| Цинк, Zn | 3.1918 мг | 12 мг | 26.6% | 8.9% | 376 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Говядина тушеная составляет 299,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».