Мой здоровый рацион

Рецепт Лешкин салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лешкин салат

Авокадо 60 г
Капуста белокочанная 314 г
Морковь 90 г
Цукини с кожурой 164 г
Помидор (томат) 179 г
Перец сладкий зеленый 110 г
Руккола 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лешкин салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.1 ккал 1684 ккал 1.9% 5.9% 5246 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 5.6% 5429 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 6.2% 5091 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 5% 6083 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 31.2% 1000 г
Вода 91.1 г 2273 г 4% 12.5% 2495 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 206.1 мкг 900 мкг 22.9% 71.3% 437 г
альфа Каротин 22.81 мкг ~
бета Каротин 1.34 мг 5 мг 26.8% 83.5% 373 г
бета Криптоксантин 2.56 мкг ~
Ликопин 481.261 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 591.94 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 9% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 11.2% 2813 г
Витамин В4, холин 9.38 мг 500 мг 1.9% 5.9% 5330 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 12.1% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 20.9% 1504 г
Витамин В9, фолаты 25.265 мкг 400 мкг 6.3% 19.6% 1583 г
Витамин C, аскорбиновая 36.28 мг 90 мг 40.3% 125.5% 248 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.382 мг 15 мг 2.5% 7.8% 3927 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.043 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.056 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 89286 г
Витамин К, филлохинон 35.1 мкг 120 мкг 29.3% 91.3% 342 г
Витамин РР, НЭ 0.764 мг 20 мг 3.8% 11.8% 2618 г
Ниацин 0.324 мг ~
Бетаин 0.078 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.24 мг 2500 мг 10.9% 34% 918 г
Кальций, Ca 31.49 мг 1000 мг 3.1% 9.7% 3176 г
Кремний, Si 19.741 мг 30 мг 65.8% 205% 152 г
Магний, Mg 18.9 мг 400 мг 4.7% 14.6% 2116 г
Натрий, Na 10.46 мг 1300 мг 0.8% 2.5% 12428 г
Сера, S 12.7 мг 1000 мг 1.3% 4% 7874 г
Фосфор, P 34.1 мг 800 мг 4.3% 13.4% 2346 г
Хлор, Cl 18.06 мг 2300 мг 0.8% 2.5% 12735 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 217.4 мкг ~
Бор, B 84.4 мкг ~
Ванадий, V 9.31 мкг ~
Железо, Fe 0.511 мг 18 мг 2.8% 8.7% 3523 г
Йод, I 1.45 мкг 150 мкг 1% 3.1% 10345 г
Кобальт, Co 1.172 мкг 10 мкг 11.7% 36.4% 853 г
Литий, Li 0.564 мкг ~
Марганец, Mn 0.1626 мг 2 мг 8.1% 25.2% 1230 г
Медь, Cu 74.92 мкг 1000 мкг 7.5% 23.4% 1335 г
Молибден, Mo 5.162 мкг 70 мкг 7.4% 23.1% 1356 г
Никель, Ni 5.486 мкг ~
Рубидий, Rb 2.2 мкг ~
Селен, Se 0.18 мкг 55 мкг 0.3% 0.9% 30556 г
Стронций, Sr 0.82 мкг ~
Фтор, F 9.55 мкг 4000 мкг 0.2% 0.6% 41885 г
Хром, Cr 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 11.8% 2604 г
Цинк, Zn 0.3302 мг 12 мг 2.8% 8.7% 3634 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.34 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.158 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.255 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 34.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 13.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.344 мг ~
Кампестерол 0.313 мг ~
Стигмастерол 0.125 мг ~
бета Ситостерол 5.421 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.151 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.625 г min 16.8 г 3.7% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.578 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.165 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.137 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Лешкин салат составляет 32,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».