Мой здоровый рацион

Рецепт Гранола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гранола

Овсяные хлопья "геркулес" 403 г
Кунжут 20 г
Мак, семя 15 г
Подсолнечник, семечки 100 г
Тыквенные семечки, сушеные 50 г
Мед пчелиный 160 г
Грецкий орех 23 г
Кокосовая стружка, подслащенная 25 г
Подсолнечное масло 20 г
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гранола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 409.9 ккал 1684 ккал 24.3% 5.9% 411 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 3.5% 691 г
Жиры 17.5 г 56 г 31.3% 7.6% 320 г
Углеводы 52.5 г 219 г 24% 5.9% 417 г
Углеводы (общие) 10.4 г ~
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 5.6% 435 г
Вода 12.2 г 2273 г 0.5% 0.1% 18631 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 69231 г
альфа Каротин 0.164 мкг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 45455 г
бета Криптоксантин 0.164 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.039 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.485 мг 1.5 мг 32.3% 7.9% 309 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 1.4% 1698 г
Витамин В4, холин 30.6 мг 500 мг 6.1% 1.5% 1634 г
Витамин В5, пантотеновая 0.724 мг 5 мг 14.5% 3.5% 691 г
Витамин В6, пиридоксин 0.338 мг 2 мг 16.9% 4.1% 592 г
Витамин В9, фолаты 47.233 мкг 400 мкг 11.8% 2.9% 847 г
Витамин C, аскорбиновая 1.28 мг 90 мг 1.4% 0.3% 7031 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.352 мг 15 мг 35.7% 8.7% 280 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 1.917 мг ~
дельта Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 82.964 мкг 50 мкг 165.9% 40.5% 60 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 0.5% 4615 г
Витамин РР, НЭ 4.6527 мг 20 мг 23.3% 5.7% 430 г
Ниацин 1.695 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 393.31 мг 2500 мг 15.7% 3.8% 636 г
Кальций, Ca 139.52 мг 1000 мг 14% 3.4% 717 г
Кремний, Si 8.908 мг 30 мг 29.7% 7.2% 337 г
Магний, Mg 151.56 мг 400 мг 37.9% 9.2% 264 г
Натрий, Na 42.99 мг 1300 мг 3.3% 0.8% 3024 г
Сера, S 78.27 мг 1000 мг 7.8% 1.9% 1278 г
Фосфор, P 325 мг 800 мг 40.6% 9.9% 246 г
Хлор, Cl 47.28 мг 2300 мг 2.1% 0.5% 4865 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.1 мкг ~
Бор, B 18.9 мкг ~
Ванадий, V 20.64 мкг ~
Железо, Fe 3.681 мг 18 мг 20.5% 5% 489 г
Йод, I 4.72 мкг 150 мкг 3.1% 0.8% 3178 г
Кобальт, Co 3.806 мкг 10 мкг 38.1% 9.3% 263 г
Литий, Li 2.952 мкг ~
Марганец, Mn 2.3993 мг 2 мг 120% 29.3% 83 г
Медь, Cu 592.89 мкг 1000 мкг 59.3% 14.5% 169 г
Молибден, Mo 3.253 мкг 70 мкг 4.6% 1.1% 2152 г
Никель, Ni 26.334 мкг ~
Рубидий, Rb 5 мкг ~
Селен, Se 20.625 мкг 55 мкг 37.5% 9.1% 267 г
Стронций, Sr 4.15 мкг ~
Титан, Ti 4.72 мкг ~
Фтор, F 69.75 мкг 4000 мкг 1.7% 0.4% 5735 г
Хром, Cr 2.59 мкг 50 мкг 5.2% 1.3% 1931 г
Цинк, Zn 2.6995 мг 12 мг 22.5% 5.5% 445 г
Цирконий, Zr 18.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.88 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 22 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 3.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.825 г ~
Аргинин* 0.961 г ~
Валин 0.527 г ~
Гистидин* 0.241 г ~
Изолейцин 0.382 г ~
Лейцин 0.656 г ~
Лизин 0.379 г ~
Метионин 0.159 г ~
Метионин + Цистеин 0.314 г ~
Треонин 0.374 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.515 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.722 г ~
Заменимые аминокислоты 1.714 г ~
Аланин 0.441 г ~
Аспарагиновая кислота 0.882 г ~
Глицин 0.785 г ~
Глутаминовая кислота 1.932 г ~
Пролин 0.556 г ~
Серин 0.473 г ~
Тирозин 0.371 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 8.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 24.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 25.328 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.065 г ~
10:0 Каприновая 0.051 г ~
12:0 Лауриновая 0.377 г ~
14:0 Миристиновая 0.164 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.623 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.606 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.052 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.552 г min 16.8 г 27.1% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.444 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.919 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.06 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.525 г от 11.2 до 20.6 г 76.1% 18.6%
18:2 Линолевая (ud) 8.185 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.138 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.208 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Гранола составляет 409,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».