| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Баклажан (Пассерование) | 300 г |
| Кабачок (Пассерование) | 500 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Лимонная кислота | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.3 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1584 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 1.7% | 5429 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 12.8% | 737 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 3.2% | 2959 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 12.7% | 741 г |
| Вода | 78.6 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2892 г |
| Органические кислоты | 1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 282.8 мкг | 900 мкг | 31.4% | 29.5% | 318 г |
| альфа Каротин | 0.053 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.699 мг | 5 мг | 34% | 32% | 294 г |
| бета Криптоксантин | 0.11 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.088 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.994 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 2.9% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 2.5% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 12.23 мг | 500 мг | 2.4% | 2.3% | 4088 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.255 мг | 5 мг | 5.1% | 4.8% | 1961 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.184 мг | 2 мг | 9.2% | 8.7% | 1087 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.085 мкг | 400 мкг | 5.3% | 5% | 1897 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.26 мг | 90 мг | 7% | 6.6% | 1438 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.431 мг | 15 мг | 22.9% | 21.5% | 437 г |
| гамма Токоферол | 0.029 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.556 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1% | 8993 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.8 мкг | 120 мкг | 6.5% | 6.1% | 1538 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9598 мг | 20 мг | 4.8% | 4.5% | 2084 г |
| Ниацин | 0.739 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.039 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 329.62 мг | 2500 мг | 13.2% | 12.4% | 758 г |
| Кальций, Ca | 30.18 мг | 1000 мг | 3% | 2.8% | 3313 г |
| Кремний, Si | 39.092 мг | 30 мг | 130.3% | 122.6% | 77 г |
| Магний, Mg | 18.54 мг | 400 мг | 4.6% | 4.3% | 2157 г |
| Натрий, Na | 290.76 мг | 1300 мг | 22.4% | 21.1% | 447 г |
| Сера, S | 18.3 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.7% | 5464 г |
| Фосфор, P | 40.6 мг | 800 мг | 5.1% | 4.8% | 1970 г |
| Хлор, Cl | 470.5 мг | 2300 мг | 20.5% | 19.3% | 489 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 516.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 116.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.738 мг | 18 мг | 4.1% | 3.9% | 2439 г |
| Йод, I | 2.06 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.3% | 7282 г |
| Кобальт, Co | 2.379 мкг | 10 мкг | 23.8% | 22.4% | 420 г |
| Литий, Li | 30.747 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2965 мг | 2 мг | 14.8% | 13.9% | 675 г |
| Медь, Cu | 124.96 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 11.8% | 800 г |
| Молибден, Mo | 10.029 мкг | 70 мкг | 14.3% | 13.5% | 698 г |
| Никель, Ni | 2.296 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.388 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.7% | 14175 г |
| Стронций, Sr | 1.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.13 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 18075 г |
| Хром, Cr | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% | 3.2% | 2941 г |
| Цинк, Zn | 0.503 мг | 12 мг | 4.2% | 4% | 2386 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.431 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.247 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.514 г | ~ | |||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.113 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.158 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 93.6% | 88.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.404 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 14.641 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.456 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.302 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.051 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.746 г | min 16.8 г | 10.4% | 9.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.738 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.763 г | от 11.2 до 20.6 г | 42.5% | 40% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.381 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра кабачковая составляет 106,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».