| Семена льна | 50 г |
| Рисовая мука, коричневая | 50 г |
| Пшеничные отруби | 20 г |
| Яйцо куриное | 112 г |
| Яичный белок куриный | 37 г |
| Кефир 3,2% жирности | 73 г |
| Горчичное масло | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Пищевая сода | 1.5 г |
✔Смешать отдельно сухие и жидкие ингредиенты, соединить, вымесить тесто (сначала будет жидковатое), дать постоять 10 минут. ✔Мокрыми руками на силиконовом коврике сформировать багет: руками распластать тесто по коврику, затем скрутить в рулет ✔Дать багет подойти 10 минут, сделать надрезы (удобно зубной нитью), посыпать тмином или кунжутом. ✔Выпекать при 180С 40-45 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 248.6 ккал | 1684 ккал | 14.8% | 6% | 677 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 6.3% | 639 г |
| Жиры | 14.2 г | 56 г | 25.4% | 10.2% | 394 г |
| Углеводы | 14.4 г | 219 г | 6.6% | 2.7% | 1521 г |
| Углеводы (общие) | 17.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 8 г | 20 г | 40% | 16.1% | 250 г |
| Вода | 48.3 г | 2273 г | 2.1% | 0.8% | 4706 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100.5 мкг | 900 мкг | 11.2% | 4.5% | 896 г |
| Ретинол | 0.096 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 18519 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 106.026 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.422 мг | 1.5 мг | 28.1% | 11.3% | 355 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.331 мг | 1.8 мг | 18.4% | 7.4% | 544 г |
| Витамин В4, холин | 124.16 мг | 500 мг | 24.8% | 10% | 403 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.141 мг | 5 мг | 22.8% | 9.2% | 438 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.348 мг | 2 мг | 17.4% | 7% | 575 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.463 мкг | 400 мкг | 6.6% | 2.7% | 1512 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.294 мкг | 3 мкг | 9.8% | 3.9% | 1020 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.26 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 34615 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.814 мкг | 10 мкг | 8.1% | 3.3% | 1229 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.211 мг | 15 мг | 8.1% | 3.3% | 1239 г |
| гамма Токоферол | 3.249 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.057 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 9.048 мкг | 50 мкг | 18.1% | 7.3% | 553 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2788 мг | 20 мг | 21.4% | 8.6% | 467 г |
| Ниацин | 0.801 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.505 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 365.73 мг | 2500 мг | 14.6% | 5.9% | 684 г |
| Кальций, Ca | 105.3 мг | 1000 мг | 10.5% | 4.2% | 950 г |
| Магний, Mg | 120.21 мг | 400 мг | 30.1% | 12.1% | 333 г |
| Натрий, Na | 476.13 мг | 1300 мг | 36.6% | 14.7% | 273 г |
| Сера, S | 104.94 мг | 1000 мг | 10.5% | 4.2% | 953 г |
| Фосфор, P | 317.7 мг | 800 мг | 39.7% | 16% | 252 г |
| Хлор, Cl | 492.66 мг | 2300 мг | 21.4% | 8.6% | 467 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 11.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.141 мг | 18 мг | 17.5% | 7% | 573 г |
| Йод, I | 10.28 мкг | 150 мкг | 6.9% | 2.8% | 1459 г |
| Кобальт, Co | 4.104 мкг | 10 мкг | 41% | 16.5% | 244 г |
| Марганец, Mn | 1.8215 мг | 2 мг | 91.1% | 36.6% | 110 г |
| Медь, Cu | 341.86 мкг | 1000 мкг | 34.2% | 13.8% | 293 г |
| Молибден, Mo | 4.577 мкг | 70 мкг | 6.5% | 2.6% | 1529 г |
| Олово, Sn | 3.09 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.28 мкг | 55 мкг | 42.3% | 17% | 236 г |
| Стронций, Sr | 4.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.83 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 16110 г |
| Хром, Cr | 2.3 мкг | 50 мкг | 4.6% | 1.9% | 2174 г |
| Цинк, Zn | 2.1113 мг | 12 мг | 17.6% | 7.1% | 568 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.756 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.28 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.791 г | ~ | |||
| Валин | 0.646 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.28 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.529 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.869 г | ~ | |||
| Лизин | 0.653 г | ~ | |||
| Метионин | 0.306 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.367 г | ~ | |||
| Треонин | 0.474 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.568 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.613 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.402 г | ~ | |||
| Аланин | 0.587 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.065 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.472 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.846 г | ~ | |||
| Пролин | 0.445 г | ~ | |||
| Серин | 0.694 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.385 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.214 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 3.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 105.4% | 42.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 18.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 210.09 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 7.329 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 1.792 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 19.544 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.024 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.019 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.022 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.125 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.353 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.641 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.535 г | min 16.8 г | 27% | 10.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.382 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.275 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.491 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.85 г | от 11.2 до 20.6 г | 52.2% | 21% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.813 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 3.843 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.056 г | ~ |
Энергетическая ценность Льняной багет составляет 248,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».