| Баклажан (Варка без слива) | 1070 г |
| Перец сладкий красный | 600 г |
| Чеснок | 15 г |
| Сахар песок | 23 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 500 г |
| Лук репчатый | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.3 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 6% | 3159 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 4.1% | 4471 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 4.7% | 4000 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 6.9% | 2671 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 27.2% | 690 г |
| Вода | 83.3 г | 2273 г | 3.7% | 6.9% | 2729 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 134.8 мкг | 900 мкг | 15% | 28.1% | 668 г |
| бета Каротин | 0.81 мг | 5 мг | 16.2% | 30.4% | 617 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 9.6% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 6.8% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 8.75 мг | 500 мг | 1.8% | 3.4% | 5714 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.337 мг | 5 мг | 6.7% | 12.6% | 1484 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.29 мг | 2 мг | 14.5% | 27.2% | 690 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.02 мкг | 400 мкг | 5% | 9.4% | 1998 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 84.9 мг | 90 мг | 94.3% | 176.9% | 106 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.032 мг | 15 мг | 6.9% | 12.9% | 1453 г |
| Витамин Н, биотин | 0.579 мкг | 50 мкг | 1.2% | 2.3% | 8636 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.5 мкг | 120 мкг | 4.6% | 8.6% | 2182 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9926 мг | 20 мг | 5% | 9.4% | 2015 г |
| Ниацин | 0.757 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.23 мг | 2500 мг | 11.7% | 22% | 853 г |
| Кальций, Ca | 24.66 мг | 1000 мг | 2.5% | 4.7% | 4055 г |
| Кремний, Si | 24.884 мг | 30 мг | 82.9% | 155.5% | 121 г |
| Магний, Mg | 15.51 мг | 400 мг | 3.9% | 7.3% | 2579 г |
| Натрий, Na | 199.22 мг | 1300 мг | 15.3% | 28.7% | 653 г |
| Сера, S | 31.62 мг | 1000 мг | 3.2% | 6% | 3163 г |
| Фосфор, P | 43.9 мг | 800 мг | 5.5% | 10.3% | 1822 г |
| Хлор, Cl | 350.02 мг | 2300 мг | 15.2% | 28.5% | 657 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 573.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 137 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.842 мг | 18 мг | 4.7% | 8.8% | 2138 г |
| Йод, I | 3.29 мкг | 150 мкг | 2.2% | 4.1% | 4559 г |
| Кобальт, Co | 4.328 мкг | 10 мкг | 43.3% | 81.2% | 231 г |
| Литий, Li | 69.753 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2602 мг | 2 мг | 13% | 24.4% | 769 г |
| Медь, Cu | 153.31 мкг | 1000 мкг | 15.3% | 28.7% | 652 г |
| Молибден, Mo | 9.341 мкг | 70 мкг | 13.3% | 25% | 749 г |
| Никель, Ni | 5.839 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 171.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.523 мкг | 55 мкг | 1% | 1.9% | 10516 г |
| Фтор, F | 22.41 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.1% | 17849 г |
| Хром, Cr | 4.22 мкг | 50 мкг | 8.4% | 15.8% | 1185 г |
| Цинк, Zn | 0.5603 мг | 12 мг | 4.7% | 8.8% | 2142 г |
| Цирконий, Zr | 1.2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.782 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.411 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.085 г | ~ | |||
| Валин | 0.065 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лизин | 0.076 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.056 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.113 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.771 г | ~ | |||
| Аланин | 0.059 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.145 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.288 г | ~ | |||
| Пролин | 0.044 г | ~ | |||
| Серин | 0.041 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 31.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.078 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.051 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.298 г | min 16.8 г | 1.8% | 3.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.296 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.813 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 13.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.747 г | ~ |
Энергетическая ценность Соте из баклажан составляет 53,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».