| Печень куриная | 810 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Чеснок | 5 г |
| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 25 г |
| Сметана 18% | 100 г |
| Укроп | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159.5 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 6% | 1056 г |
| Белки | 19.5 г | 76 г | 25.7% | 16.1% | 390 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 8.5% | 737 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Вода | 66.5 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3418 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11066.4 мкг | 900 мкг | 1229.6% | 770.9% | 8 г |
| Ретинол | 11.063 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.142 мг | 5 мг | 2.8% | 1.8% | 3521 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.471 мг | 1.5 мг | 31.4% | 19.7% | 318 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.951 мг | 1.8 мг | 108.4% | 68% | 92 г |
| Витамин В4, холин | 186.67 мг | 500 мг | 37.3% | 23.4% | 268 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 0.8% | 8621 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.848 мг | 2 мг | 42.4% | 26.6% | 236 г |
| Витамин В9, фолаты | 222.959 мкг | 400 мкг | 55.7% | 34.9% | 179 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.321 мкг | 3 мкг | 510.7% | 320.2% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.7 мг | 90 мг | 26.3% | 16.5% | 380 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.606 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.8% | 8251 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.5252 мг | 20 мг | 62.6% | 39.2% | 160 г |
| Ниацин | 9.266 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.81 мг | 2500 мг | 11.7% | 7.3% | 857 г |
| Кальций, Ca | 30.56 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.9% | 3272 г |
| Кремний, Si | 0.247 мг | 30 мг | 0.8% | 0.5% | 12146 г |
| Магний, Mg | 24.58 мг | 400 мг | 6.1% | 3.8% | 1627 г |
| Натрий, Na | 220.34 мг | 1300 мг | 16.9% | 10.6% | 590 г |
| Сера, S | 195.85 мг | 1000 мг | 19.6% | 12.3% | 511 г |
| Фосфор, P | 260.4 мг | 800 мг | 32.6% | 20.4% | 307 г |
| Хлор, Cl | 215.65 мг | 2300 мг | 9.4% | 5.9% | 1067 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 48.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 16.209 мг | 18 мг | 90.1% | 56.5% | 111 г |
| Йод, I | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.6% | 10714 г |
| Кобальт, Co | 14.132 мкг | 10 мкг | 141.3% | 88.6% | 71 г |
| Литий, Li | 0.024 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3244 мг | 2 мг | 16.2% | 10.2% | 617 г |
| Медь, Cu | 364.89 мкг | 1000 мкг | 36.5% | 22.9% | 274 г |
| Молибден, Mo | 54.949 мкг | 70 мкг | 78.5% | 49.2% | 127 г |
| Никель, Ni | 0.247 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.92 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 50.62 мкг | 55 мкг | 92% | 57.7% | 109 г |
| Стронций, Sr | 2.59 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.83 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 104439 г |
| Хром, Cr | 8.96 мкг | 50 мкг | 17.9% | 11.2% | 558 г |
| Цинк, Zn | 6.1638 мг | 12 мг | 51.4% | 32.2% | 195 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.079 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.007 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.933 г | ~ | |||
| Валин | 1.16 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.387 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.866 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.778 г | ~ | |||
| Лизин | 0.986 г | ~ | |||
| Метионин | 0.387 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.608 г | ~ | |||
| Треонин | 0.664 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.369 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.903 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.52 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.015 г | ~ | |||
| Аланин | 1.336 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.723 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.986 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.564 г | ~ | |||
| Пролин | 0.93 г | ~ | |||
| Серин | 0.452 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.617 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.212 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 332.16 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.838 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.433 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.256 г | min 16.8 г | 13.4% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.418 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.761 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.534 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.11 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная в сметане составляет 159,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».