| Шампиньоны | 400 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Чеснок | 5 г |
| Кориандр (кинза), листья, сушеные | 3 г |
| Петрушка свежая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 32.6 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 5.8% | 5166 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 15.6% | 1949 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 4.9% | 6222 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 3.4% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 41.4% | 741 г |
| Вода | 89.2 г | 2273 г | 3.9% | 12% | 2548 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.5 мкг | 900 мкг | 1.4% | 4.3% | 7200 г |
| альфа Каротин | 0.181 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.084 мг | 5 мг | 1.7% | 5.2% | 5952 г |
| бета Криптоксантин | 1.023 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 14.199 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 19.6% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.365 мг | 1.8 мг | 20.3% | 62.3% | 493 г |
| Витамин В4, холин | 19.34 мг | 500 мг | 3.9% | 12% | 2585 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.663 мг | 5 мг | 33.3% | 102.1% | 301 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.074 мг | 2 мг | 3.7% | 11.3% | 2703 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.85 мкг | 400 мкг | 7% | 21.5% | 1436 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.078 мкг | 3 мкг | 2.6% | 8% | 3846 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.28 мг | 90 мг | 13.6% | 41.7% | 733 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.078 мкг | 10 мкг | 0.8% | 2.5% | 12821 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.143 мг | 15 мг | 1% | 3.1% | 10490 г |
| Витамин Н, биотин | 12.655 мкг | 50 мкг | 25.3% | 77.6% | 395 г |
| Витамин К, филлохинон | 24 мкг | 120 мкг | 20% | 61.3% | 500 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5694 мг | 20 мг | 22.8% | 69.9% | 438 г |
| Ниацин | 3.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 483.82 мг | 2500 мг | 19.4% | 59.5% | 517 г |
| Кальций, Ca | 20.59 мг | 1000 мг | 2.1% | 6.4% | 4857 г |
| Кремний, Si | 3.485 мг | 30 мг | 11.6% | 35.6% | 861 г |
| Магний, Mg | 19.6 мг | 400 мг | 4.9% | 15% | 2041 г |
| Натрий, Na | 7.19 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.8% | 18081 г |
| Сера, S | 33.07 мг | 1000 мг | 3.3% | 10.1% | 3024 г |
| Фосфор, P | 105.7 мг | 800 мг | 13.2% | 40.5% | 757 г |
| Хлор, Cl | 26.22 мг | 2300 мг | 1.1% | 3.4% | 8772 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 413.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.671 мг | 18 мг | 3.7% | 11.3% | 2683 г |
| Йод, I | 14.75 мкг | 150 мкг | 9.8% | 30.1% | 1017 г |
| Кобальт, Co | 12.798 мкг | 10 мкг | 128% | 392.6% | 78 г |
| Литий, Li | 0.858 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2022 мг | 2 мг | 10.1% | 31% | 989 г |
| Медь, Cu | 419.6 мкг | 1000 мкг | 42% | 128.8% | 238 г |
| Молибден, Mo | 2.641 мкг | 70 мкг | 3.8% | 11.7% | 2651 г |
| Никель, Ni | 0.848 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 114.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.681 мкг | 55 мкг | 37.6% | 115.3% | 266 г |
| Стронций, Sr | 13.32 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 44.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.28 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.5% | 20747 г |
| Хром, Cr | 10.97 мкг | 50 мкг | 21.9% | 67.2% | 456 г |
| Цинк, Zn | 0.432 мг | 12 мг | 3.6% | 11% | 2778 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.285 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.043 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 26.1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.127 г | min 16.8 г | 0.8% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.385 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 10.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.385 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеные шампиньоны составляет 32,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».