| Баклажан | 60 г |
| Масло Олейна | 9 г |
| Лук (в) | 9 г |
| Морковь(в) | 5 г |
| Сахар, гранулированный | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Укроп(1) | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Перец зелёный | 1 г |
| Томатный соус, консервированный | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.4 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 6% | 1525 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 1.4% | 6333 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 14.9% | 609 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 2.4% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 2.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 10.9% | 833 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 3.2% | 2885 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54.8 мкг | 900 мкг | 6.1% | 5.5% | 1642 г |
| альфа Каротин | 189.13 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.633 мг | 5 мг | 12.7% | 11.5% | 790 г |
| бета Криптоксантин | 0.62 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1398.1 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 56.84 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2.3% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 2.4% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 6.63 мг | 500 мг | 1.3% | 1.2% | 7541 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.243 мг | 5 мг | 4.9% | 4.4% | 2058 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 5.8% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.78 мкг | 400 мкг | 4.2% | 3.8% | 2384 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.74 мг | 90 мг | 7.5% | 6.8% | 1335 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.282 мг | 15 мг | 28.5% | 25.8% | 350 г |
| бета Токоферол | 0.219 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.208 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.024 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.179 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 27933 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.6 мкг | 120 мкг | 5.5% | 5% | 1818 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.704 мг | 20 мг | 3.5% | 3.2% | 2841 г |
| Ниацин | 0.378 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.179 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230 мг | 2500 мг | 9.2% | 8.3% | 1087 г |
| Кальций, Ca | 30.75 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.8% | 3252 г |
| Кремний, Si | 19.352 мг | 30 мг | 64.5% | 58.4% | 155 г |
| Магний, Mg | 12.01 мг | 400 мг | 3% | 2.7% | 3331 г |
| Натрий, Na | 829.92 мг | 1300 мг | 63.8% | 57.8% | 157 г |
| Сера, S | 19.09 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.7% | 5238 г |
| Фосфор, P | 34.6 мг | 800 мг | 4.3% | 3.9% | 2312 г |
| Хлор, Cl | 1228.58 мг | 2300 мг | 53.4% | 48.4% | 187 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 543.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 88.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.722 мг | 18 мг | 4% | 3.6% | 2493 г |
| Йод, I | 1.84 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.1% | 8152 г |
| Кобальт, Co | 1.548 мкг | 10 мкг | 15.5% | 14% | 646 г |
| Литий, Li | 42.01 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3248 мг | 2 мг | 16.2% | 14.7% | 616 г |
| Медь, Cu | 123.82 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 11.2% | 808 г |
| Молибден, Mo | 9.25 мкг | 70 мкг | 13.2% | 12% | 757 г |
| Никель, Ni | 0.741 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.357 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.5% | 15406 г |
| Стронций, Sr | 2.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.81 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 22459 г |
| Хром, Cr | 1.07 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.9% | 4673 г |
| Цинк, Zn | 0.326 мг | 12 мг | 2.7% | 2.4% | 3681 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.56 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.244 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.064 г | ~ | |||
| Валин | 0.059 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.048 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.072 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.51 г | ~ | |||
| Аланин | 0.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.162 г | ~ | |||
| Глицин | 0.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.238 г | ~ | |||
| Пролин | 0.062 г | ~ | |||
| Серин | 0.048 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 5.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 90.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 47.12 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 3.162 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 2.704 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 20.85 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.653 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.331 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.063 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.341 г | min 16.8 г | 13.9% | 12.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.34 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.697 г | от 11.2 до 20.6 г | 50.9% | 46.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.676 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра Б. составляет 110,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».