Мой здоровый рацион

Рецепт оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты оладьи

Пшеничная мука, высшего сорта 150 г
Кефир 2,5% жирности 500 г
Яйцо куриное 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 1 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Пищевая сода 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1079 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 5.1% 1246 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 6.9% 933 г
Углеводы 18.8 г 219 г 8.6% 5.5% 1165 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 1.9% 3470 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.1 мкг 900 мкг 5.8% 3.7% 1727 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.1% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 6.8% 947 г
Витамин В4, холин 62.96 мг 500 мг 12.6% 8.1% 794 г
Витамин В5, пантотеновая 0.514 мг 5 мг 10.3% 6.6% 973 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 2.9% 2198 г
Витамин В9, фолаты 10.232 мкг 400 мкг 2.6% 1.7% 3909 г
Витамин В12, кобаламин 0.355 мкг 3 мкг 11.8% 7.6% 845 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.3% 18367 г
Витамин D, кальциферол 0.331 мкг 10 мкг 3.3% 2.1% 3021 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.455 мг 15 мг 9.7% 6.2% 1031 г
Витамин Н, биотин 5.521 мкг 50 мкг 11% 7.1% 906 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.7042 мг 20 мг 8.5% 5.4% 1174 г
Ниацин 0.351 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.41 мг 2500 мг 5.9% 3.8% 1685 г
Кальций, Ca 98.68 мг 1000 мг 9.9% 6.3% 1013 г
Кремний, Si 0.845 мг 30 мг 2.8% 1.8% 3550 г
Магний, Mg 15.08 мг 400 мг 3.8% 2.4% 2653 г
Натрий, Na 520.01 мг 1300 мг 40% 25.6% 250 г
Сера, S 61.27 мг 1000 мг 6.1% 3.9% 1632 г
Фосфор, P 109.2 мг 800 мг 13.7% 8.8% 733 г
Хлор, Cl 524.01 мг 2300 мг 22.8% 14.6% 439 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 257 мкг ~
Бор, B 7.8 мкг ~
Ванадий, V 19.01 мкг ~
Железо, Fe 0.7 мг 18 мг 3.9% 2.5% 2571 г
Йод, I 9.47 мкг 150 мкг 6.3% 4% 1584 г
Кобальт, Co 2.415 мкг 10 мкг 24.2% 15.5% 414 г
Марганец, Mn 0.1305 мг 2 мг 6.5% 4.2% 1533 г
Медь, Cu 43.18 мкг 1000 мкг 4.3% 2.8% 2316 г
Молибден, Mo 7.782 мкг 70 мкг 11.1% 7.1% 900 г
Никель, Ni 0.465 мкг ~
Олово, Sn 10.25 мкг ~
Селен, Se 7.002 мкг 55 мкг 12.7% 8.1% 785 г
Стронций, Sr 11.97 мкг ~
Титан, Ti 2.32 мкг ~
Фтор, F 26.49 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 15100 г
Хром, Cr 2.44 мкг 50 мкг 4.9% 3.1% 2049 г
Цинк, Zn 0.5901 мг 12 мг 4.9% 3.1% 2034 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.345 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.108 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.152 г ~
Лизин 0.127 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.101 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.092 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.159 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.173 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.249 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.131 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 24.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.789 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.437 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.805 г min 16.8 г 10.7% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.144 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.818 г от 11.2 до 20.6 г 16.2% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.587 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность оладьи составляет 156 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».