| Подсолнечное масло | 17 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 110 г |
| Печень куриная (Жарка) | 450 г |
| Сыр плавленый "Хуторской" с грибами | 170 г |
| Вода | 200 г |
| Сердце цыпленка-бройлера (Жарка) | 450 г |
1. Режем лук полукольцами или крупными кубиками. Обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета. 2. Заранее порезанную печенку на кусочки добавляем в сковородку. Жарим минут 5. Со свиной печенкой тоже вкусно, этот сырный соус скрадывает вкус печенки. 3. Добавляем весь плавленный сыр к печенке и луку. Даем разойтись до жидкого состояния, постоянно помешивая ложкой. Добавляем воду. Сыр любой, от него завит оттенок вкуса блюда. 4. Солим и перчим по вкусу, добавляем лавровый лист. Даем потушиться блюду 15 минут на медленном огне.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.7 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1096 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 13.8% | 472 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 10% | 651 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.8% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.1% | 3059 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3225.8 мкг | 900 мкг | 358.4% | 233.2% | 28 г |
| Ретинол | 3.225 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 0.6% | 10638 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.254 мг | 1.5 мг | 16.9% | 11% | 591 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.912 мг | 1.8 мг | 50.7% | 33% | 197 г |
| Витамин В4, холин | 50.96 мг | 500 мг | 10.2% | 6.6% | 981 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.9 мг | 5 мг | 38% | 24.7% | 263 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.406 мг | 2 мг | 20.3% | 13.2% | 493 г |
| Витамин В9, фолаты | 45.393 мкг | 400 мкг | 11.3% | 7.4% | 881 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.513 мкг | 3 мкг | 217.1% | 141.2% | 46 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.47 мг | 90 мг | 10.5% | 6.8% | 950 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.943 мг | 15 мг | 6.3% | 4.1% | 1591 г |
| Витамин Н, биотин | 0.096 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 52083 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0052 мг | 20 мг | 35% | 22.8% | 286 г |
| Ниацин | 4.548 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.4 мг | 2500 мг | 9.1% | 5.9% | 1095 г |
| Кальций, Ca | 13.47 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.8% | 7424 г |
| Кремний, Si | 0.529 мг | 30 мг | 1.8% | 1.2% | 5671 г |
| Магний, Mg | 18.4 мг | 400 мг | 4.6% | 3% | 2174 г |
| Натрий, Na | 45.43 мг | 1300 мг | 3.5% | 2.3% | 2862 г |
| Сера, S | 87.28 мг | 1000 мг | 8.7% | 5.7% | 1146 г |
| Фосфор, P | 150.9 мг | 800 мг | 18.9% | 12.3% | 530 г |
| Хлор, Cl | 2.84 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 80986 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 42.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.193 мг | 18 мг | 45.5% | 29.6% | 220 г |
| Йод, I | 0.23 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 65217 г |
| Кобальт, Co | 10.178 мкг | 10 мкг | 101.8% | 66.2% | 98 г |
| Марганец, Mn | 0.1298 мг | 2 мг | 6.5% | 4.2% | 1541 г |
| Медь, Cu | 249.62 мкг | 1000 мкг | 25% | 16.3% | 401 г |
| Молибден, Mo | 19.46 мкг | 70 мкг | 27.8% | 18.1% | 360 г |
| Никель, Ni | 0.318 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.084 мкг | 55 мкг | 32.9% | 21.4% | 304 г |
| Фтор, F | 23.12 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 17301 г |
| Хром, Cr | 4.78 мкг | 50 мкг | 9.6% | 6.2% | 1046 г |
| Цинк, Zn | 3.5852 мг | 12 мг | 29.9% | 19.5% | 335 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.933 г | ~ | |||
| Валин | 0.94 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.327 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.732 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.514 г | ~ | |||
| Лизин | 0.873 г | ~ | |||
| Метионин | 0.336 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.538 г | ~ | |||
| Треонин | 0.661 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.301 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.763 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.307 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аланин | 1.145 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.459 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.92 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.341 г | ~ | |||
| Пролин | 0.856 г | ~ | |||
| Серин | 0.548 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.543 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.198 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 20.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 155.36 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.373 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.073 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.547 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.59 г | min 16.8 г | 9.5% | 6.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.237 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.168 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.617 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.4% | 9.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.763 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.125 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриные печень и сердечки в сырном соусе составляет 153,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».