| Баклажан (Припускание) | 200 г |
| Перец сладкий зеленый (Пассерование) | 230 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) | 230 г |
| Шампиньоны | 150 г |
| Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) | 20 г |
| Подсолнечное масло | 17 г |
| Чеснок (Пассерование) | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 59.8 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 6% | 2816 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 5.7% | 2923 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 8% | 2074 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 4.7% | 3590 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 24.2% | 690 г |
| Вода | 84.8 г | 2273 г | 3.7% | 6.2% | 2680 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 109.6 мкг | 900 мкг | 12.2% | 20.4% | 821 г |
| бета Каротин | 0.659 мг | 5 мг | 13.2% | 22.1% | 759 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 7.9% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 13.7% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 12.9 мг | 500 мг | 2.6% | 4.3% | 3876 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.653 мг | 5 мг | 13.1% | 21.9% | 766 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.233 мг | 2 мг | 11.7% | 19.6% | 858 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.007 мкг | 400 мкг | 5% | 8.4% | 1999 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.02 мкг | 3 мкг | 0.7% | 1.2% | 15000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.78 мг | 90 мг | 27.5% | 46% | 363 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.542 мг | 15 мг | 10.3% | 17.2% | 973 г |
| Витамин Н, биотин | 3.831 мкг | 50 мкг | 7.7% | 12.9% | 1305 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.9 мкг | 120 мкг | 4.9% | 8.2% | 2034 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9206 мг | 20 мг | 9.6% | 16.1% | 1041 г |
| Ниацин | 1.446 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 352.14 мг | 2500 мг | 14.1% | 23.6% | 710 г |
| Кальций, Ca | 21.79 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.7% | 4589 г |
| Кремний, Si | 11.392 мг | 30 мг | 38% | 63.5% | 263 г |
| Магний, Mg | 18.04 мг | 400 мг | 4.5% | 7.5% | 2217 г |
| Натрий, Na | 156.47 мг | 1300 мг | 12% | 20.1% | 831 г |
| Сера, S | 30.03 мг | 1000 мг | 3% | 5% | 3330 г |
| Фосфор, P | 62.1 мг | 800 мг | 7.8% | 13% | 1288 г |
| Хлор, Cl | 41.22 мг | 2300 мг | 1.8% | 3% | 5580 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 438 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 104.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.847 мг | 18 мг | 4.7% | 7.9% | 2125 г |
| Йод, I | 6.54 мкг | 150 мкг | 4.4% | 7.4% | 2294 г |
| Кобальт, Co | 7.314 мкг | 10 мкг | 73.1% | 122.2% | 137 г |
| Литий, Li | 27.652 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2557 мг | 2 мг | 12.8% | 21.4% | 782 г |
| Медь, Cu | 226.93 мкг | 1000 мкг | 22.7% | 38% | 441 г |
| Молибден, Mo | 6.009 мкг | 70 мкг | 8.6% | 14.4% | 1165 г |
| Никель, Ni | 5.107 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 157.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.894 мкг | 55 мкг | 10.7% | 17.9% | 933 г |
| Стронций, Sr | 3.41 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 11.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.49 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 18613 г |
| Хром, Cr | 7.47 мкг | 50 мкг | 14.9% | 24.9% | 669 г |
| Цинк, Zn | 0.5395 мг | 12 мг | 4.5% | 7.5% | 2224 г |
| Цирконий, Zr | 1.49 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.891 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.215 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.067 г | ~ | |||
| Валин | 0.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.591 г | ~ | |||
| Аланин | 0.054 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.128 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.323 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.041 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 53.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.601 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.155 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.096 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.578 г | min 16.8 г | 3.4% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.553 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.596 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.3% | 23.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.476 г | ~ |
Энергетическая ценность овощи тушеные с шампиньонами составляет 59,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».