| Говядина, поясничная часть, тонкий край (ребра 10-12) | 150 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 50 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 30 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 30 г |
| Свекла отварная по 1-76 | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.8 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 6% | 1139 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 9.2% | 738 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 11.5% | 589 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.4% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.4% | 2000 г |
| Вода | 68.9 г | 2273 г | 3% | 2% | 3299 г |
| Зола | 5.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 197.9 мкг | 900 мкг | 22% | 14.9% | 455 г |
| бета Каротин | 1.192 мг | 5 мг | 23.8% | 16.1% | 419 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.5% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 2.8% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 3.84 мг | 500 мг | 0.8% | 0.5% | 13021 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.371 мг | 5 мг | 7.4% | 5% | 1348 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.32 мг | 2 мг | 16% | 10.8% | 625 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.426 мкг | 400 мкг | 4.1% | 2.8% | 2435 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.492 мкг | 3 мкг | 16.4% | 11.1% | 610 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.99 мг | 90 мг | 6.7% | 4.5% | 1503 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.282 мг | 15 мг | 1.9% | 1.3% | 5319 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.7 мкг | 120 мкг | 7.3% | 4.9% | 1379 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.264 мг | 20 мг | 16.3% | 11% | 613 г |
| Ниацин | 0.337 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.33 мг | 2500 мг | 12.2% | 8.3% | 819 г |
| Кальций, Ca | 43.04 мг | 1000 мг | 4.3% | 2.9% | 2323 г |
| Кремний, Si | 5.213 мг | 30 мг | 17.4% | 11.8% | 575 г |
| Магний, Mg | 21.92 мг | 400 мг | 5.5% | 3.7% | 1825 г |
| Натрий, Na | 1951.2 мг | 1300 мг | 150.1% | 101.6% | 67 г |
| Сера, S | 16.95 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.2% | 5900 г |
| Фосфор, P | 112 мг | 800 мг | 14% | 9.5% | 714 г |
| Хлор, Cl | 2939.21 мг | 2300 мг | 127.8% | 86.5% | 78 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 56.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.241 мг | 18 мг | 6.9% | 4.7% | 1450 г |
| Йод, I | 0.3 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Кобальт, Co | 1.033 мкг | 10 мкг | 10.3% | 7% | 968 г |
| Марганец, Mn | 0.089 мг | 2 мг | 4.5% | 3% | 2247 г |
| Медь, Cu | 87.33 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 5.9% | 1145 г |
| Молибден, Mo | 6.393 мкг | 70 мкг | 9.1% | 6.2% | 1095 г |
| Никель, Ni | 1.475 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.726 мкг | 55 мкг | 19.5% | 13.2% | 513 г |
| Фтор, F | 1.08 мкг | 4000 мкг | 370370 г | ||
| Хром, Cr | 0.49 мкг | 50 мкг | 1% | 0.7% | 10204 г |
| Цинк, Zn | 1.7852 мг | 12 мг | 14.9% | 10.1% | 672 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.481 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.623 г | ~ | |||
| Валин | 0.477 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.306 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.437 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.762 г | ~ | |||
| Лизин | 0.809 г | ~ | |||
| Метионин | 0.25 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.384 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.381 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аланин | 0.585 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.882 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.1 г | ~ | |||
| Глицин | 0.583 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.454 г | ~ | |||
| Пролин | 0.459 г | ~ | |||
| Серин | 0.38 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.308 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.84 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.197 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.03 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.297 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.278 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.159 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.014 г | min 16.8 г | 23.9% | 16.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.457 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.544 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.357 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.23 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на говяжей косточке составляет 147,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».