| Тесто для пельменей | 1000 г |
| Фарш из телятины, жаренный на открытом огне | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 213.4 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 6% | 789 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 8.2% | 567 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 3% | 1600 г |
| Углеводы | 33.7 г | 219 г | 15.4% | 7.2% | 650 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.3% | 2000 г |
| Вода | 48.9 г | 2273 г | 2.2% | 1% | 4648 г |
| Органические кислоты | 37.7 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.3 мкг | 900 мкг | 1.5% | 0.7% | 6767 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 2.8% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.143 мг | 1.8 мг | 7.9% | 3.7% | 1259 г |
| Витамин В4, холин | 66.8 мг | 500 мг | 13.4% | 6.3% | 749 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.587 мг | 5 мг | 11.7% | 5.5% | 852 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.197 мг | 2 мг | 9.9% | 4.6% | 1015 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.333 мкг | 400 мкг | 4.1% | 1.9% | 2449 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.45 мкг | 3 мкг | 15% | 7% | 667 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.133 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.6% | 7519 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.317 мг | 15 мг | 8.8% | 4.1% | 1139 г |
| Витамин Н, биотин | 1.867 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.7% | 2678 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0843 мг | 20 мг | 20.4% | 9.6% | 490 г |
| Ниацин | 0.533 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.167 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 174.4 мг | 2500 мг | 7% | 3.3% | 1433 г |
| Кальций, Ca | 19.93 мг | 1000 мг | 2% | 0.9% | 5018 г |
| Кремний, Si | 1.8 мг | 30 мг | 6% | 2.8% | 1667 г |
| Магний, Mg | 15.87 мг | 400 мг | 4% | 1.9% | 2520 г |
| Натрий, Na | 41.93 мг | 1300 мг | 3.2% | 1.5% | 3100 г |
| Сера, S | 41.6 мг | 1000 мг | 4.2% | 2% | 2404 г |
| Фосфор, P | 120.2 мг | 800 мг | 15% | 7% | 666 г |
| Хлор, Cl | 597.67 мг | 2300 мг | 26% | 12.2% | 385 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 477.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 40.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.997 мг | 18 мг | 5.5% | 2.6% | 1805 г |
| Йод, I | 1.6 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.5% | 9375 г |
| Кобальт, Co | 1.333 мкг | 10 мкг | 13.3% | 6.2% | 750 г |
| Марганец, Mn | 0.2745 мг | 2 мг | 13.7% | 6.4% | 729 г |
| Медь, Cu | 86.2 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 4% | 1160 г |
| Молибден, Mo | 7 мкг | 70 мкг | 10% | 4.7% | 1000 г |
| Никель, Ni | 1 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.33 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.3 мкг | 55 мкг | 13.3% | 6.2% | 753 г |
| Титан, Ti | 5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.53 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 31923 г |
| Хром, Cr | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.1% | 4167 г |
| Цинк, Zn | 1.6649 мг | 12 мг | 13.9% | 6.5% | 721 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 30.8 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.478 г | ~ | |||
| Валин | 0.449 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.295 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.4 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.647 г | ~ | |||
| Лизин | 0.67 г | ~ | |||
| Метионин | 0.19 г | ~ | |||
| Треонин | 0.355 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.328 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.483 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.701 г | ~ | |||
| Глицин | 0.418 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.285 г | ~ | |||
| Пролин | 0.339 г | ~ | |||
| Серин | 0.305 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.259 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.092 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.4 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.093 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.54 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.337 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.947 г | min 16.8 г | 5.6% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.817 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.183 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени с говядиной составляет 213,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».