Мой здоровый рацион

Рецепт Бархатные блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бархатные блины

Пшеничная мука, высшего сорта 300 г
Молоко 3,5% жирности, стерилизованное 400 г
Вода, бутилированная, в общем 200 г
Яйцо куриное 150 г
Сахар песок 25 г
Подсолнечное масло 75 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бархатные блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.8 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 799 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 3.4% 1407 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 9.7% 491 г
Углеводы 21.6 г 219 г 9.9% 4.7% 1014 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.1% 2222 г
Вода 60.2 г 2273 г 2.6% 1.2% 3776 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.1 мкг 900 мкг 6.3% 3% 1576 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 1.9% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 3% 1593 г
Витамин В4, холин 53.62 мг 500 мг 10.7% 5.1% 932 г
Витамин В5, пантотеновая 0.311 мг 5 мг 6.2% 2.9% 1608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 1.7% 2899 г
Витамин В9, фолаты 9.305 мкг 400 мкг 2.3% 1.1% 4299 г
Витамин В12, кобаламин 0.134 мкг 3 мкг 4.5% 2.1% 2239 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.335 мкг 10 мкг 3.4% 1.6% 2985 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.314 мг 15 мг 22.1% 10.5% 453 г
Витамин Н, биотин 4.161 мкг 50 мкг 8.3% 3.9% 1202 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.5305 мг 20 мг 7.7% 3.7% 1307 г
Ниацин 0.363 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 98.75 мг 2500 мг 4% 1.9% 2532 г
Кальций, Ca 54.65 мг 1000 мг 5.5% 2.6% 1830 г
Кремний, Si 1.017 мг 30 мг 3.4% 1.6% 2950 г
Магний, Mg 10.68 мг 400 мг 2.7% 1.3% 3745 г
Натрий, Na 35.28 мг 1300 мг 2.7% 1.3% 3685 г
Сера, S 50.13 мг 1000 мг 5% 2.4% 1995 г
Фосфор, P 77.7 мг 800 мг 9.7% 4.6% 1030 г
Хлор, Cl 58.81 мг 2300 мг 2.6% 1.2% 3911 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 283.9 мкг ~
Бор, B 9.4 мкг ~
Ванадий, V 22.88 мкг ~
Железо, Fe 0.668 мг 18 мг 3.7% 1.8% 2695 г
Йод, I 5.97 мкг 150 мкг 4% 1.9% 2513 г
Кобальт, Co 1.983 мкг 10 мкг 19.8% 9.4% 504 г
Марганец, Mn 0.1503 мг 2 мг 7.5% 3.6% 1331 г
Медь, Cu 41.29 мкг 1000 мкг 4.1% 1.9% 2422 г
Молибден, Mo 5.636 мкг 70 мкг 8.1% 3.8% 1242 г
Никель, Ni 0.559 мкг ~
Олово, Sn 6.41 мкг ~
Селен, Se 5.792 мкг 55 мкг 10.5% 5% 950 г
Стронций, Sr 5.76 мкг ~
Титан, Ti 2.8 мкг ~
Фтор, F 19.44 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20576 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 1.7% 2857 г
Цинк, Zn 0.4572 мг 12 мг 3.8% 1.8% 2625 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.263 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Лактоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.412 г ~
Аргинин* 0.136 г ~
Валин 0.154 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.132 г ~
Лейцин 0.232 г ~
Лизин 0.19 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.126 г ~
Треонин 0.122 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.133 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.247 г ~
Заменимые аминокислоты 0.574 г ~
Аланин 0.119 г ~
Аспарагиновая кислота 0.22 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.434 г ~
Пролин 0.139 г ~
Серин 0.173 г ~
Тирозин 0.115 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 42.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.712 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.095 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.062 г ~
12:0 Лауриновая 0.095 г ~
14:0 Миристиновая 0.343 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.657 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.703 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.192 г min 16.8 г 19% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.166 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.913 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.386 г от 11.2 до 20.6 г 39.2% 18.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.989 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Бархатные блины составляет 210,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».