Мой здоровый рацион

Рецепт овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты овощное рагу

Кабачок 221 г
Перец сладкий зеленый 101 г
Морковь 60 г
Лук репчатый 60 г
Картофель 175 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Горошек зеленый свежий 30 г
Подсолнечное масло 20 г
Вода водопроводная, городская 180 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

масло разогреть на нем спассировать лук 2 минут. затем добавить болгарский сладкий перец нарезанный кубиком пассируем 2 мин, добавляем морковь пассируем 2 мин, добавляем томаты кубиком тушим 5 минут добавляем порезанный кубиком картофель и кабачок солим перчим по вкусу добавляем воду горошек и тушим на медленном огне до готовности картофеля можно посыпать зеленью

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.2 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2752 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.8% 5846 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 8.2% 2000 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 5.7% 2882 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 11.4% 1429 г
Вода 85.4 г 2273 г 3.8% 6.2% 2662 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 204 мкг 900 мкг 22.7% 37.1% 441 г
бета Каротин 1.225 мг 5 мг 24.5% 40% 408 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 7.7% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 5.1% 3273 г
Витамин В4, холин 9.62 мг 500 мг 1.9% 3.1% 5198 г
Витамин В5, пантотеновая 0.195 мг 5 мг 3.9% 6.4% 2564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 14.7% 1117 г
Витамин В9, фолаты 10.42 мкг 400 мкг 2.6% 4.2% 3839 г
Витамин C, аскорбиновая 32.85 мг 90 мг 36.5% 59.6% 274 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.477 мг 15 мг 9.8% 16% 1016 г
Витамин Н, биотин 0.597 мкг 50 мкг 1.2% 2% 8375 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 7.7% 2143 г
Витамин РР, НЭ 0.9891 мг 20 мг 4.9% 8% 2022 г
Ниацин 0.758 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.72 мг 2500 мг 11.5% 18.8% 869 г
Кальций, Ca 17.5 мг 1000 мг 1.8% 2.9% 5714 г
Кремний, Si 23.157 мг 30 мг 77.2% 126.1% 130 г
Магний, Mg 16.69 мг 400 мг 4.2% 6.9% 2397 г
Натрий, Na 248.39 мг 1300 мг 19.1% 31.2% 523 г
Сера, S 17.93 мг 1000 мг 1.8% 2.9% 5577 г
Фосфор, P 35.1 мг 800 мг 4.4% 7.2% 2279 г
Хлор, Cl 403.28 мг 2300 мг 17.5% 28.6% 570 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 292 мкг ~
Бор, B 81.6 мкг ~
Ванадий, V 43.47 мкг ~
Железо, Fe 0.644 мг 18 мг 3.6% 5.9% 2795 г
Йод, I 2.39 мкг 150 мкг 1.6% 2.6% 6276 г
Кобальт, Co 3.288 мкг 10 мкг 32.9% 53.8% 304 г
Литий, Li 21.05 мкг ~
Марганец, Mn 0.1576 мг 2 мг 7.9% 12.9% 1269 г
Медь, Cu 93.42 мкг 1000 мкг 9.3% 15.2% 1070 г
Молибден, Mo 6.358 мкг 70 мкг 9.1% 14.9% 1101 г
Никель, Ni 6.047 мкг ~
Олово, Sn 0.15 мкг ~
Рубидий, Rb 173.2 мкг ~
Селен, Se 0.334 мкг 55 мкг 0.6% 1% 16467 г
Стронций, Sr 2.7 мкг ~
Фтор, F 36.38 мкг 4000 мкг 0.9% 1.5% 10995 г
Хром, Cr 4.3 мкг 50 мкг 8.6% 14.1% 1163 г
Цинк, Zn 0.3579 мг 12 мг 3% 4.9% 3353 г
Цирконий, Zr 1.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.632 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.455 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.088 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.157 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 55.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.031 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.172 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.635 г min 16.8 г 3.8% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.631 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.653 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 24.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.522 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность овощное рагу составляет 61,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».