| Картофель (Жарка) | 1514 г |
| Баклажан (Жарка) | 419 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 180 г |
| Помидор (томат), парниковый (Жарка) | 560 г |
| Сметана 10% жирности | 88 г |
| Сыр 35% | 220 г |
| Оливковое масло | 17 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Приправа | 5 г |
| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 899 г |
Нам понадобятся овощи (картофель, баклажаны, лук, томаты), мясной фарш, сметана 10%, сыр, соль специи. 1.Овощи помыть и почистить. 2. Порезать овощи: Картофель порезать соломкой. Томат- дольками. Лук - полукольцами. Баклажаны колечками. 3.Смазать листик оливковым маслом. 4. Выложить слоями составляющие: - картофель, посолить, посыпать специями - фарш - баклажан, смазать сметаной, посолить - лук - томаты. Убрать в , разогретую до 250 гр, духовку на 40 минут. После 40 мин посыпать тёртым сыром. Выдержать ещё 10 минут в духовке. Блюдо готово. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.2 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1632 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 10% | 974 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 7.8% | 1244 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 3.4% | 2844 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.3% | 1818 г |
| Вода | 72.8 г | 2273 г | 3.2% | 3.1% | 3122 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.3 мкг | 900 мкг | 1.7% | 1.6% | 5882 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.078 мг | 5 мг | 1.6% | 1.6% | 6410 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 4% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 4.2% | 2338 г |
| Витамин В4, холин | 23.6 мг | 500 мг | 4.7% | 4.6% | 2119 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.324 мг | 5 мг | 6.5% | 6.3% | 1543 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.245 мг | 2 мг | 12.3% | 11.9% | 816 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.775 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.8% | 5145 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.566 мкг | 3 мкг | 18.9% | 18.3% | 530 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.58 мг | 90 мг | 7.3% | 7.1% | 1368 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.027 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 37037 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.025 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.172 мг | 15 мг | 1.1% | 1.1% | 8721 г |
| Витамин Н, биотин | 0.183 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 27322 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 2.4% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1971 мг | 20 мг | 11% | 10.7% | 910 г |
| Ниацин | 0.664 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.989 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 336.51 мг | 2500 мг | 13.5% | 13.1% | 743 г |
| Кальций, Ca | 13.03 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.3% | 7675 г |
| Кремний, Si | 25.801 мг | 30 мг | 86% | 83.3% | 116 г |
| Магний, Mg | 14.53 мг | 400 мг | 3.6% | 3.5% | 2753 г |
| Натрий, Na | 76.38 мг | 1300 мг | 5.9% | 5.7% | 1702 г |
| Сера, S | 21.41 мг | 1000 мг | 2.1% | 2% | 4671 г |
| Фосфор, P | 78.8 мг | 800 мг | 9.9% | 9.6% | 1015 г |
| Хлор, Cl | 125.79 мг | 2300 мг | 5.5% | 5.3% | 1828 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 502.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 88.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 63.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.991 мг | 18 мг | 5.5% | 5.3% | 1816 г |
| Йод, I | 3.04 мкг | 150 мкг | 2% | 1.9% | 4934 г |
| Кобальт, Co | 3.459 мкг | 10 мкг | 34.6% | 33.5% | 289 г |
| Литий, Li | 45.185 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1332 мг | 2 мг | 6.7% | 6.5% | 1502 г |
| Медь, Cu | 115.81 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 11.2% | 863 г |
| Молибден, Mo | 5.942 мкг | 70 мкг | 8.5% | 8.2% | 1178 г |
| Никель, Ni | 4.357 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 263.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.427 мкг | 55 мкг | 8% | 7.8% | 1242 г |
| Стронций, Sr | 4.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.49 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 20523 г |
| Хром, Cr | 5.26 мкг | 50 мкг | 10.5% | 10.2% | 951 г |
| Цинк, Zn | 1.4754 мг | 12 мг | 12.3% | 11.9% | 813 г |
| Цирконий, Zr | 2.04 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.079 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.362 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.386 г | ~ | |||
| Валин | 0.309 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.18 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.269 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.456 г | ~ | |||
| Лизин | 0.484 г | ~ | |||
| Метионин | 0.143 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.244 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.247 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.619 г | ~ | |||
| Аланин | 0.368 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.584 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.068 г | ~ | |||
| Глицин | 0.393 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.901 г | ~ | |||
| Пролин | 0.304 г | ~ | |||
| Серин | 0.263 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.201 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.11 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.476 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.637 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.348 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.513 г | min 16.8 г | 9% | 8.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.341 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.193 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.136 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.136 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.136 г | ~ |
Энергетическая ценность Запечённый картофель с мясным фаршем под сырной шубкой составляет 103,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».