| Говядина 1 кат. | 1000 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Лук репчатый | 280 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 202.6 ккал | 1684 ккал | 12% | 5.9% | 831 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 9.2% | 535 г |
| Жиры | 15.4 г | 56 г | 27.5% | 13.6% | 364 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.4% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.5% | 3333 г |
| Вода | 66.3 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3428 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.4 мкг | 900 мкг | 225000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.8% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 3.2% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 53.51 мг | 500 мг | 10.7% | 5.3% | 934 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.394 мг | 5 мг | 7.9% | 3.9% | 1269 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.301 мг | 2 мг | 15.1% | 7.5% | 664 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.149 мкг | 400 мкг | 2% | 1% | 4909 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.94 мкг | 3 мкг | 64.7% | 31.9% | 155 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.09 мг | 90 мг | 2.3% | 1.1% | 4306 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.404 мг | 15 мг | 2.7% | 1.3% | 3713 г |
| Витамин Н, биотин | 2.457 мкг | 50 мкг | 4.9% | 2.4% | 2035 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 6.2351 мг | 20 мг | 31.2% | 15.4% | 321 г |
| Ниацин | 3.553 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.44 мг | 2500 мг | 11.2% | 5.5% | 891 г |
| Кальций, Ca | 16.01 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.8% | 6246 г |
| Кремний, Si | 1.045 мг | 30 мг | 3.5% | 1.7% | 2871 г |
| Магний, Mg | 19.51 мг | 400 мг | 4.9% | 2.4% | 2050 г |
| Натрий, Na | 339.01 мг | 1300 мг | 26.1% | 12.9% | 383 г |
| Сера, S | 186.57 мг | 1000 мг | 18.7% | 9.2% | 536 г |
| Фосфор, P | 153.5 мг | 800 мг | 19.2% | 9.5% | 521 г |
| Хлор, Cl | 494.85 мг | 2300 мг | 21.5% | 10.6% | 465 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 83.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.207 мг | 18 мг | 12.3% | 6.1% | 816 г |
| Йод, I | 6.36 мкг | 150 мкг | 4.2% | 2.1% | 2358 г |
| Кобальт, Co | 6.381 мкг | 10 мкг | 63.8% | 31.5% | 157 г |
| Марганец, Mn | 0.076 мг | 2 мг | 3.8% | 1.9% | 2632 г |
| Медь, Cu | 155.98 мкг | 1000 мкг | 15.6% | 7.7% | 641 г |
| Молибден, Mo | 9.478 мкг | 70 мкг | 13.5% | 6.7% | 739 г |
| Никель, Ni | 7.045 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 56.49 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.105 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 52381 г |
| Фтор, F | 53.51 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.6% | 7475 г |
| Хром, Cr | 6.54 мкг | 50 мкг | 13.1% | 6.5% | 765 г |
| Цинк, Zn | 2.6 мг | 12 мг | 21.7% | 10.7% | 462 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.81 г | ~ | |||
| Валин | 0.774 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.533 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.59 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.115 г | ~ | |||
| Лизин | 1.199 г | ~ | |||
| Метионин | 0.338 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.527 г | ~ | |||
| Треонин | 0.605 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.161 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.606 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.097 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.139 г | ~ | |||
| Аланин | 0.826 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.336 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.216 г | ~ | |||
| Глицин | 0.71 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.337 г | ~ | |||
| Пролин | 0.521 г | ~ | |||
| Серин | 0.588 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.499 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.197 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.06 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.41 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.075 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.119 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.194 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.515 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.537 г | min 16.8 г | 33% | 16.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.187 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.679 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.672 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.78 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.299 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш говяжий составляет 202,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».