Мой здоровый рацион

Рецепт Самса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Самса

Куриная грудка (филе) 310 г
Окорочка куриные 149 г
Лук репчатый 400 г
Лаваш "Кавказский Традиционный" 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Самса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.8 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1520 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 12.7% 710 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.2% 2800 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 6.2% 1450 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.5% 2000 г
Вода 49.2 г 2273 г 2.2% 2% 4620 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 2.2% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 1.3% 6923 г
Витамин В4, холин 2.11 мг 500 мг 0.4% 0.4% 23697 г
Витамин В5, пантотеновая 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.6% 14286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.041 мг 2 мг 2.1% 1.9% 4878 г
Витамин В9, фолаты 3.106 мкг 400 мкг 0.8% 0.7% 12878 г
Витамин C, аскорбиновая 3.45 мг 90 мг 3.8% 3.4% 2609 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.069 мг 15 мг 0.5% 0.5% 21739 г
Витамин Н, биотин 0.311 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 16077 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.2294 мг 20 мг 11.1% 10% 897 г
Ниацин 2.984 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.5 мг 2500 мг 5.5% 5% 1805 г
Кальций, Ca 12.84 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7788 г
Кремний, Si 1.726 мг 30 мг 5.8% 5.2% 1738 г
Магний, Mg 27.83 мг 400 мг 7% 6.3% 1437 г
Натрий, Na 17.43 мг 1300 мг 1.3% 1.2% 7458 г
Сера, S 22.43 мг 1000 мг 2.2% 2% 4458 г
Фосфор, P 65.8 мг 800 мг 8.2% 7.4% 1216 г
Хлор, Cl 29.22 мг 2300 мг 1.3% 1.2% 7871 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.1 мкг ~
Бор, B 69 мкг ~
Железо, Fe 0.651 мг 18 мг 3.6% 3.2% 2765 г
Йод, I 2.64 мкг 150 мкг 1.8% 1.6% 5682 г
Кобальт, Co 4.133 мкг 10 мкг 41.3% 37.3% 242 г
Марганец, Mn 0.0847 мг 2 мг 4.2% 3.8% 2361 г
Медь, Cu 50.73 мкг 1000 мкг 5.1% 4.6% 1971 г
Молибден, Mo 2.942 мкг 70 мкг 4.2% 3.8% 2379 г
Никель, Ni 1.035 мкг ~
Рубидий, Rb 164.3 мкг ~
Селен, Se 0.173 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 31792 г
Фтор, F 45.47 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 8797 г
Хром, Cr 7.38 мкг 50 мкг 14.8% 13.4% 678 г
Цинк, Zn 0.6411 мг 12 мг 5.3% 4.8% 1872 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аргинин* 0.542 г ~
Валин 0.356 г ~
Гистидин* 0.358 г ~
Изолейцин 0.316 г ~
Лейцин 0.547 г ~
Лизин 0.727 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.24 г ~
Треонин 0.311 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.298 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.548 г ~
Заменимые аминокислоты 0.229 г ~
Аланин 0.368 г ~
Аспарагиновая кислота 0.543 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.26 г ~
Глутаминовая кислота 0.833 г ~
Пролин 0.281 г ~
Серин 0.279 г ~
Тирозин 0.251 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.107 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.19 г min 16.8 г 1.1% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.155 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.059 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.051 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Самса составляет 110,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».