Мой здоровый рацион

Рецепт Маш с бурым рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Маш с бурым рисом

Маш (бобы мунг) (Варка) 100 г
Рис коричневый (нешлифованный) длиннозерный, сухой 50 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Гвоздика, молотая 0 г
Карри, порошок 0 г
Корица, молотая 0 г
Куркума, молотая 0 г
Способ приготовления

Маш замочить на 2 часа, поместить все ингредиенты в мультиварку, время приготовления - 45 минут. После выполнения программы оставить в мультиварке еще часа на 2.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маш с бурым рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.8 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2251 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 7.4% 1810 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.5% 9333 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 7.8% 1738 г
Углеводы (общие) 6.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 13.4% 1000 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 4.7% 2874 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.3% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 8.8% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 2.8% 4865 г
Витамин В4, холин 17.19 мг 500 мг 3.4% 4.5% 2909 г
Витамин В5, пантотеновая 0.326 мг 5 мг 6.5% 8.7% 1534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 4.8% 2778 г
Витамин В9, фолаты 10 мкг 400 мкг 2.5% 3.3% 4000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 1.2% 11538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.129 мг 15 мг 0.9% 1.2% 11628 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 0.8354 мг 20 мг 4.2% 5.6% 2394 г
Макроэлементы
Калий, K 181.34 мг 2500 мг 7.3% 9.8% 1379 г
Кальций, Ca 37.4 мг 1000 мг 3.7% 4.9% 2674 г
Магний, Mg 38.07 мг 400 мг 9.5% 12.7% 1051 г
Натрий, Na 196.34 мг 1300 мг 15.1% 20.2% 662 г
Сера, S 44.68 мг 1000 мг 4.5% 6% 2238 г
Фосфор, P 83.3 мг 800 мг 10.4% 13.9% 960 г
Хлор, Cl 292.31 мг 2300 мг 12.7% 17% 787 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.076 мг 18 мг 6% 8% 1673 г
Кобальт, Co 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 0.9% 13699 г
Марганец, Mn 0.3993 мг 2 мг 20% 26.7% 501 г
Медь, Cu 177.22 мкг 1000 мкг 17.7% 23.7% 564 г
Молибден, Mo 1.837 мкг 70 мкг 2.6% 3.5% 3811 г
Селен, Se 2.431 мкг 55 мкг 4.4% 5.9% 2262 г
Фтор, F 81.31 мкг 4000 мкг 2% 2.7% 4919 г
Цинк, Zn 0.6057 мг 12 мг 5% 6.7% 1981 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.015 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.06 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.132 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.086 г min 16.8 г 0.5% 0.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.084 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.084 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.081 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.079 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.079 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~

Энергетическая ценность Маш с бурым рисом составляет 74,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».