Мой здоровый рацион

Рецепт Мясо-печеночная начинка для пирога. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мясо-печеночная начинка для пирога

Куриная грудка (филе) (Тушение) 275 г
Печень индейки 140 г
Лук репчатый (Припускание) 71 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Чеснок, порошок 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль йодированная 0.5 г
Вода 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо-печеночная начинка для пирога".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.2 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1324 г
Белки 21.9 г 76 г 28.8% 22.6% 347 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.6% 1697 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.7% 11526 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.8% 2857 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.5% 3144 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2839.2 мкг 900 мкг 315.5% 248% 32 г
Ретинол 2.834 мг ~
альфа Каротин 0.03 мкг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
бета Криптоксантин 0.229 мкг ~
Ликопин 0.05 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.141 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 6.4% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.838 мг 1.8 мг 46.6% 36.6% 215 г
Витамин В4, холин 131.97 мг 500 мг 26.4% 20.8% 379 г
Витамин В5, пантотеновая 3.168 мг 5 мг 63.4% 49.8% 158 г
Витамин В6, пиридоксин 0.859 мг 2 мг 43% 33.8% 233 г
Витамин В9, фолаты 243.684 мкг 400 мкг 60.9% 47.9% 164 г
Витамин В12, кобаламин 7.075 мкг 3 мкг 235.8% 185.4% 42 г
Витамин C, аскорбиновая 9.25 мг 90 мг 10.3% 8.1% 973 г
Витамин D, кальциферол 0.457 мкг 10 мкг 4.6% 3.6% 2188 г
Витамин D3, холекальциферол 0.457 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.481 мг 15 мг 3.2% 2.5% 3119 г
гамма Токоферол 0.053 мг ~
Витамин Н, биотин 0.157 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31847 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 8.9193 мг 20 мг 44.6% 35.1% 224 г
Ниацин 6.959 мг ~
Бетаин 1.093 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.47 мг 2500 мг 12.2% 9.6% 821 г
Кальций, Ca 20.02 мг 1000 мг 2% 1.6% 4995 г
Кремний, Si 0.821 мг 30 мг 2.7% 2.1% 3654 г
Магний, Mg 68.65 мг 400 мг 17.2% 13.5% 583 г
Натрий, Na 133.12 мг 1300 мг 10.2% 8% 977 г
Сера, S 221.46 мг 1000 мг 22.1% 17.4% 452 г
Фосфор, P 216.7 мг 800 мг 27.1% 21.3% 369 г
Хлор, Cl 127.34 мг 2300 мг 5.5% 4.3% 1806 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.6 мкг ~
Бор, B 32.8 мкг ~
Железо, Fe 4.254 мг 18 мг 23.6% 18.6% 423 г
Йод, I 7.23 мкг 150 мкг 4.8% 3.8% 2075 г
Кобальт, Co 6.801 мкг 10 мкг 68% 53.5% 147 г
Марганец, Mn 0.1972 мг 2 мг 9.9% 7.8% 1014 г
Медь, Cu 379.58 мкг 1000 мкг 38% 29.9% 263 г
Молибден, Mo 7.528 мкг 70 мкг 10.8% 8.5% 930 г
Никель, Ni 0.492 мкг ~
Рубидий, Rb 78.1 мкг ~
Селен, Se 35.507 мкг 55 мкг 64.6% 50.8% 155 г
Фтор, F 108.81 мкг 4000 мкг 2.7% 2.1% 3676 г
Хром, Cr 16.39 мкг 50 мкг 32.8% 25.8% 305 г
Цинк, Zn 2.2187 мг 12 мг 18.5% 14.5% 541 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 1.671 г ~
Валин 1.132 г ~
Гистидин* 1.056 г ~
Изолейцин 0.972 г ~
Лейцин 1.842 г ~
Лизин 2.322 г ~
Метионин 0.475 г ~
Метионин + Цистеин 0.605 г ~
Треонин 1.008 г ~
Триптофан 0.337 г ~
Фенилаланин 0.979 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.367 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 1.265 г ~
Аспарагиновая кислота 1.861 г ~
Гидроксипролин 0.166 г ~
Глицин 0.992 г ~
Глутаминовая кислота 2.845 г ~
Пролин 1.1 г ~
Серин 0.98 г ~
Тирозин 0.833 г ~
Цистеин 0.375 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 152.41 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.407 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.557 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.345 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.754 г min 16.8 г 4.5% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.014 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.666 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.25 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.738 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.531 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.392 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.147 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.016 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Мясо-печеночная начинка для пирога составляет 127,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок