| Баклажан (Пассерование) | 359 г |
| Морковь (Пассерование) | 125 г |
| Перец венгерский | 74 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 38 г |
| Картофель (Припускание) | 154 г |
| Томатная паста. Консервы | 56 г |
| Чеснок (Пассерование) | 7 г |
| Укроп (Припускание) | 4 г |
| Подсолнечное масло | 18 г |
| соль йодированная | 7 г |
| Вода | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2552 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 3.3% | 4471 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 7% | 2154 г |
| Углеводы | 8.8 г | 219 г | 4% | 6.1% | 2489 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 16.7% | 909 г |
| Вода | 83 г | 2273 г | 3.7% | 5.6% | 2739 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 345.5 мкг | 900 мкг | 38.4% | 58.2% | 260 г |
| альфа Каротин | 1.564 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.096 мг | 5 мг | 41.9% | 63.5% | 239 г |
| бета Криптоксантин | 3.324 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 49.073 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 6.5% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 5.2% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 11.16 мг | 500 мг | 2.2% | 3.3% | 4480 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.332 мг | 5 мг | 6.6% | 10% | 1506 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.263 мг | 2 мг | 13.2% | 20% | 760 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.54 мкг | 400 мкг | 4.9% | 7.4% | 2047 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.54 мг | 90 мг | 17.3% | 26.2% | 579 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.323 мг | 15 мг | 8.8% | 13.3% | 1134 г |
| Витамин Н, биотин | 0.547 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.7% | 9141 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.5 мкг | 120 мкг | 5.4% | 8.2% | 1846 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1504 мг | 20 мг | 5.8% | 8.8% | 1739 г |
| Ниацин | 0.749 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 350.68 мг | 2500 мг | 14% | 21.2% | 713 г |
| Кальций, Ca | 21.19 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.2% | 4719 г |
| Кремний, Si | 28.336 мг | 30 мг | 94.5% | 143.2% | 106 г |
| Магний, Mg | 21.59 мг | 400 мг | 5.4% | 8.2% | 1853 г |
| Натрий, Na | 366.78 мг | 1300 мг | 28.2% | 42.7% | 354 г |
| Сера, S | 22.62 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.5% | 4421 г |
| Фосфор, P | 48.2 мг | 800 мг | 6% | 9.1% | 1660 г |
| Хлор, Cl | 63.73 мг | 2300 мг | 2.8% | 4.2% | 3609 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 639.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 114.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 47.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.755 мг | 18 мг | 4.2% | 6.4% | 2384 г |
| Йод, I | 40.69 мкг | 150 мкг | 27.1% | 41.1% | 369 г |
| Кобальт, Co | 4.023 мкг | 10 мкг | 40.2% | 60.9% | 249 г |
| Литий, Li | 48.942 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.228 мг | 2 мг | 11.4% | 17.3% | 877 г |
| Медь, Cu | 157.34 мкг | 1000 мкг | 15.7% | 23.8% | 636 г |
| Молибден, Mo | 12.453 мкг | 70 мкг | 17.8% | 27% | 562 г |
| Никель, Ni | 2.533 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 142.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.805 мкг | 55 мкг | 1.5% | 2.3% | 6832 г |
| Стронций, Sr | 3.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.36 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.7% | 9225 г |
| Хром, Cr | 3.44 мкг | 50 мкг | 6.9% | 10.5% | 1453 г |
| Цинк, Zn | 0.4445 мг | 12 мг | 3.7% | 5.6% | 2700 г |
| Цирконий, Zr | 0.62 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.665 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.385 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.068 г | ~ | |||
| Валин | 0.07 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лизин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.052 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.103 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.726 г | ~ | |||
| Аланин | 0.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.17 г | ~ | |||
| Глицин | 0.055 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.206 г | ~ | |||
| Пролин | 0.057 г | ~ | |||
| Серин | 0.061 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 48.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.756 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.165 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.101 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.599 г | min 16.8 г | 3.6% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.598 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.584 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.1% | 21.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.461 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу из баклажана с томатпастой составляет 66 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».