| Печень свиная (Тушение) | 322 г |
| Подсолнечное масло | 34 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 202 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 14 г |
| Вода | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 175.3 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 961 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 10.9% | 524 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 10.7% | 533 г |
| Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% | 2.4% | 2380 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4.3% | 1333 г |
| Вода | 63.5 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3580 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2305.1 мкг | 900 мкг | 256.1% | 146.1% | 39 г |
| Ретинол | 2.304 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.014 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| бета Криптоксантин | 0.029 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.023 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.523 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.207 мг | 1.5 мг | 13.8% | 7.9% | 725 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.465 мг | 1.8 мг | 81.4% | 46.4% | 123 г |
| Витамин В4, холин | 8.38 мг | 500 мг | 1.7% | 1% | 5967 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.361 мг | 5 мг | 87.2% | 49.7% | 115 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.447 мг | 2 мг | 22.4% | 12.8% | 447 г |
| Витамин В9, фолаты | 172.018 мкг | 400 мкг | 43% | 24.5% | 233 г |
| Витамин В12, кобаламин | 22.258 мкг | 3 мкг | 741.9% | 423.2% | 13 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.89 мг | 90 мг | 11% | 6.3% | 910 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.886 мг | 15 мг | 25.9% | 14.8% | 386 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 59.838 мкг | 50 мкг | 119.7% | 68.3% | 84 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.5594 мг | 20 мг | 62.8% | 35.8% | 159 г |
| Ниацин | 8.571 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.51 мг | 2500 мг | 10.9% | 6.2% | 914 г |
| Кальций, Ca | 24.37 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.4% | 4103 г |
| Кремний, Si | 2.456 мг | 30 мг | 8.2% | 4.7% | 1221 г |
| Магний, Mg | 22.65 мг | 400 мг | 5.7% | 3.3% | 1766 г |
| Натрий, Na | 235.71 мг | 1300 мг | 18.1% | 10.3% | 552 г |
| Сера, S | 172.27 мг | 1000 мг | 17.2% | 9.8% | 580 г |
| Фосфор, P | 277.1 мг | 800 мг | 34.6% | 19.7% | 289 г |
| Хлор, Cl | 346.96 мг | 2300 мг | 15.1% | 8.6% | 663 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 220 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 94.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.119 мг | 18 мг | 84% | 47.9% | 119 г |
| Йод, I | 11.16 мкг | 150 мкг | 7.4% | 4.2% | 1344 г |
| Кобальт, Co | 11.351 мкг | 10 мкг | 113.5% | 64.7% | 88 г |
| Марганец, Mn | 0.3404 мг | 2 мг | 17% | 9.7% | 588 г |
| Медь, Cu | 2271.49 мкг | 1000 мкг | 227.1% | 129.5% | 44 г |
| Молибден, Mo | 62.044 мкг | 70 мкг | 88.6% | 50.5% | 113 г |
| Никель, Ni | 1.467 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 221.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.532 мкг | 55 мкг | 71.9% | 41% | 139 г |
| Титан, Ti | 0.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.62 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 11898 г |
| Хром, Cr | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Цинк, Zn | 3.3901 мг | 12 мг | 28.3% | 16.1% | 354 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.235 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.876 г | ~ | |||
| Валин | 0.94 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.393 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.761 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.323 г | ~ | |||
| Лизин | 1.134 г | ~ | |||
| Метионин | 0.324 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.581 г | ~ | |||
| Треонин | 0.701 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.239 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.739 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.279 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.309 г | ~ | |||
| Аланин | 0.784 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.221 г | ~ | |||
| Глицин | 0.799 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.848 г | ~ | |||
| Пролин | 0.728 г | ~ | |||
| Серин | 0.666 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.541 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.251 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 57% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 85.84 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.106 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 15.668 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.88 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.782 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.055 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.486 г | min 16.8 г | 14.8% | 8.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.473 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.562 г | от 11.2 до 20.6 г | 49.7% | 28.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.923 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.208 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.067 г | ~ |
Энергетическая ценность печень свиная составляет 175,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».