| Печень говяжья (Жарка) | 500 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 30 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 300 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Сметана 15% жирности | 50 г |
| Вода | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.1 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1100 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 10.8% | 603 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 8.3% | 789 г |
| Углеводы | 9.4 г | 219 г | 4.3% | 2.8% | 2330 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.6% | 1429 г |
| Вода | 68 г | 2273 г | 3% | 2% | 3343 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4963.9 мкг | 900 мкг | 551.5% | 360.2% | 18 г |
| Ретинол | 4.859 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.617 мг | 5 мг | 12.3% | 8% | 810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.184 мг | 1.5 мг | 12.3% | 8% | 815 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.344 мг | 1.8 мг | 74.7% | 48.8% | 134 г |
| Витамин В4, холин | 466.49 мг | 500 мг | 93.3% | 60.9% | 107 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.984 мг | 5 мг | 99.7% | 65.1% | 100 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.567 мг | 2 мг | 28.4% | 18.5% | 353 г |
| Витамин В9, фолаты | 178.951 мкг | 400 мкг | 44.7% | 29.2% | 224 г |
| Витамин В12, кобаламин | 43.319 мкг | 3 мкг | 1444% | 943.2% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.55 мг | 90 мг | 10.6% | 6.9% | 942 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.871 мкг | 10 мкг | 8.7% | 5.7% | 1148 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.727 мг | 15 мг | 18.2% | 11.9% | 550 г |
| Витамин Н, биотин | 71.427 мкг | 50 мкг | 142.9% | 93.3% | 70 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.5% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.8348 мг | 20 мг | 44.2% | 28.9% | 226 г |
| Ниацин | 5.974 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.94 мг | 2500 мг | 8.2% | 5.4% | 1214 г |
| Кальций, Ca | 23.48 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.5% | 4259 г |
| Кремний, Si | 2.338 мг | 30 мг | 7.8% | 5.1% | 1283 г |
| Магний, Mg | 16.62 мг | 400 мг | 4.2% | 2.7% | 2407 г |
| Натрий, Na | 53.98 мг | 1300 мг | 4.2% | 2.7% | 2408 г |
| Сера, S | 205.56 мг | 1000 мг | 20.6% | 13.5% | 486 г |
| Фосфор, P | 241.1 мг | 800 мг | 30.1% | 19.7% | 332 г |
| Хлор, Cl | 89.42 мг | 2300 мг | 3.9% | 2.5% | 2572 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 222.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 88.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.971 мг | 18 мг | 27.6% | 18% | 362 г |
| Йод, I | 6.56 мкг | 150 мкг | 4.4% | 2.9% | 2287 г |
| Кобальт, Co | 16.613 мкг | 10 мкг | 166.1% | 108.5% | 60 г |
| Марганец, Mn | 0.3518 мг | 2 мг | 17.6% | 11.5% | 569 г |
| Медь, Cu | 2784.46 мкг | 1000 мкг | 278.4% | 181.8% | 36 г |
| Молибден, Mo | 80.382 мкг | 70 мкг | 114.8% | 75% | 87 г |
| Никель, Ni | 46.848 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 206.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.149 мкг | 55 мкг | 53% | 34.6% | 189 г |
| Стронций, Sr | 1.23 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 188.76 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 3.1% | 2119 г |
| Хром, Cr | 24.19 мкг | 50 мкг | 48.4% | 31.6% | 207 г |
| Цинк, Zn | 4.0274 мг | 12 мг | 33.6% | 21.9% | 298 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.861 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.971 г | ~ | |||
| Валин | 0.913 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.619 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.688 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.169 г | ~ | |||
| Лизин | 1.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.322 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.557 г | ~ | |||
| Треонин | 0.602 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.182 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.689 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.228 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.287 г | ~ | |||
| Аланин | 0.754 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.696 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.502 г | ~ | |||
| Пролин | 0.749 г | ~ | |||
| Серин | 0.488 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.54 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.237 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 40.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 119.55 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.658 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.593 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.762 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.657 г | min 16.8 г | 9.9% | 6.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.423 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.222 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.8% | 18.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.892 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.159 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.13 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная с луком составляет 153,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».