Мой здоровый рацион

Рецепт королевская ватрушка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты королевская ватрушка

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 280 г
Сахар песок 150 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
творог 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 165 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "королевская ватрушка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 293.1 ккал 1684 ккал 17.4% 5.9% 575 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 4.1% 835 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 9.6% 357 г
Углеводы 29 г 219 г 13.2% 4.5% 755 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.4% 2500 г
Вода 47.4 г 2273 г 2.1% 0.7% 4795 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.6 мкг 900 мкг 13.4% 4.6% 746 г
Ретинол 0.111 мг ~
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.4% 8197 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.2% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 2.9% 1169 г
Витамин В4, холин 56.5 мг 500 мг 11.3% 3.9% 885 г
Витамин В5, пантотеновая 0.481 мг 5 мг 9.6% 3.3% 1040 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 1.3% 2597 г
Витамин В9, фолаты 12.084 мкг 400 мкг 3% 1% 3310 г
Витамин В12, кобаламин 0.274 мкг 3 мкг 9.1% 3.1% 1095 г
Витамин D, кальциферол 0.552 мкг 10 мкг 5.5% 1.9% 1812 г
Витамин D3, холекальциферол 0.041 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.622 мг 15 мг 4.1% 1.4% 2412 г
Витамин Н, биотин 3.191 мкг 50 мкг 6.4% 2.2% 1567 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.4% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.1934 мг 20 мг 6% 2% 1676 г
Ниацин 0.29 мг ~
Бетаин 0.287 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 93.74 мг 2500 мг 3.7% 1.3% 2667 г
Кальций, Ca 50.71 мг 1000 мг 5.1% 1.7% 1972 г
Кремний, Si 0.918 мг 30 мг 3.1% 1.1% 3268 г
Магний, Mg 8.56 мг 400 мг 2.1% 0.7% 4673 г
Натрий, Na 357.78 мг 1300 мг 27.5% 9.4% 363 г
Сера, S 41.62 мг 1000 мг 4.2% 1.4% 2403 г
Фосфор, P 115.4 мг 800 мг 14.4% 4.9% 693 г
Хлор, Cl 172.47 мг 2300 мг 7.5% 2.6% 1334 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 241 мкг ~
Бор, B 8.5 мкг ~
Ванадий, V 20.66 мкг ~
Железо, Fe 0.711 мг 18 мг 4% 1.4% 2532 г
Йод, I 3.05 мкг 150 мкг 2% 0.7% 4918 г
Кобальт, Co 1.757 мкг 10 мкг 17.6% 6% 569 г
Марганец, Mn 0.1368 мг 2 мг 6.8% 2.3% 1462 г
Медь, Cu 47.71 мкг 1000 мкг 4.8% 1.6% 2096 г
Молибден, Mo 3.951 мкг 70 мкг 5.6% 1.9% 1772 г
Никель, Ni 0.505 мкг ~
Олово, Sn 1.19 мкг ~
Селен, Se 9.67 мкг 55 мкг 17.6% 6% 569 г
Титан, Ti 2.52 мкг ~
Фтор, F 25.9 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15444 г
Хром, Cr 1.05 мкг 50 мкг 2.1% 0.7% 4762 г
Цинк, Zn 0.5008 мг 12 мг 4.2% 1.4% 2396 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.959 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.9 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.315 г ~
Валин 0.418 г ~
Гистидин* 0.185 г ~
Изолейцин 0.33 г ~
Лейцин 0.616 г ~
Лизин 0.512 г ~
Метионин 0.17 г ~
Метионин + Цистеин 0.102 г ~
Треонин 0.295 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.331 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.166 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.259 г ~
Аспарагиновая кислота 0.547 г ~
Глицин 0.152 г ~
Глутаминовая кислота 1.329 г ~
Пролин 0.566 г ~
Серин 0.397 г ~
Тирозин 0.319 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.486 г ~
6:0 Капроновая 0.212 г ~
8:0 Каприловая 0.118 г ~
10:0 Каприновая 0.274 г ~
12:0 Лауриновая 0.311 г ~
14:0 Миристиновая 1.415 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.216 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 1.378 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.554 г min 16.8 г 27.1% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.259 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.452 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.798 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.568 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.341 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность королевская ватрушка составляет 293,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».