| Бульон говяжий | 2200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 250 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 20 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное | 1000 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Уксус столовый 9% | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая | 50 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.2 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2074 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 14% | 874 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 8.6% | 1436 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 1.4% | 9125 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.8% | 6667 г |
| Вода | 83.8 г | 2273 г | 3.7% | 4.6% | 2712 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 2.7% | 4500 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.075 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.7% | 17857 г |
| бета Криптоксантин | 1.123 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 24.243 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3.8% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 9.1% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 29.58 мг | 500 мг | 5.9% | 7.3% | 1690 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.298 мг | 5 мг | 6% | 7.4% | 1678 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 6.8% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.31 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.4% | 9281 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.073 мкг | 3 мкг | 2.4% | 3% | 4110 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.51 мг | 90 мг | 0.6% | 0.7% | 17647 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.101 мкг | 10 мкг | 1% | 1.2% | 9901 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.028 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.139 мг | 15 мг | 0.9% | 1.1% | 10791 г |
| Витамин Н, биотин | 0.623 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.5% | 8026 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 3% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1448 мг | 20 мг | 10.7% | 13.2% | 932 г |
| Ниацин | 0.019 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.361 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 187.75 мг | 2500 мг | 7.5% | 9.2% | 1332 г |
| Кальций, Ca | 13.36 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.6% | 7485 г |
| Кремний, Si | 0.341 мг | 30 мг | 1.1% | 1.4% | 8798 г |
| Магний, Mg | 12.96 мг | 400 мг | 3.2% | 3.9% | 3086 г |
| Натрий, Na | 221.58 мг | 1300 мг | 17% | 20.9% | 587 г |
| Сера, S | 92.47 мг | 1000 мг | 9.2% | 11.3% | 1081 г |
| Фосфор, P | 74.2 мг | 800 мг | 9.3% | 11.5% | 1078 г |
| Хлор, Cl | 122.15 мг | 2300 мг | 5.3% | 6.5% | 1883 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 27.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.738 мг | 18 мг | 4.1% | 5% | 2439 г |
| Йод, I | 0.72 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.6% | 20833 г |
| Кобальт, Co | 0.672 мкг | 10 мкг | 6.7% | 8.3% | 1488 г |
| Литий, Li | 0.005 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0325 мг | 2 мг | 1.6% | 2% | 6154 г |
| Медь, Cu | 65.43 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 8% | 1528 г |
| Молибден, Mo | 0.423 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.7% | 16548 г |
| Никель, Ni | 0.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.631 мкг | 55 мкг | 12.1% | 14.9% | 829 г |
| Фтор, F | 3.66 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 109290 г |
| Хром, Cr | 0.31 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.7% | 16129 г |
| Цинк, Zn | 0.9414 мг | 12 мг | 7.8% | 9.6% | 1275 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.076 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.457 г | ~ | |||
| Валин | 0.373 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.229 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.39 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.567 г | ~ | |||
| Лизин | 0.622 г | ~ | |||
| Метионин | 0.207 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.317 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.089 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.302 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аланин | 0.41 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.665 г | ~ | |||
| Глицин | 0.36 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.123 г | ~ | |||
| Пролин | 0.307 г | ~ | |||
| Серин | 0.271 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.254 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 15.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.43 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.028 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.011 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.031 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.016 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.029 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.086 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.806 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.268 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.431 г | min 16.8 г | 8.5% | 10.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.198 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.706 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.589 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Чихиртма составляет 81,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».