Мой здоровый рацион

Рецепт Огуречно-кефирный суп (холодник). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Огуречно-кефирный суп (холодник)

Кефир 2,5% жирности 900 г
Огурец грунтовый 210 г
Петрушка свежая 7 г
Укроп 10 г
Чеснок 12 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Кефир, огурцы, чеснок, зелень, соль и перец (по вкусу), оливковое масло - измельчить и смешать в блендере.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Огуречно-кефирный суп (холодник)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.5 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3090 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 6.1% 3040 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 9.5% 1931 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 3.5% 5341 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.8% 6667 г
Вода 88.6 г 2273 г 3.9% 7.2% 2565 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.3 мкг 900 мкг 3.5% 6.4% 2875 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 0.031 мкг ~
бета Каротин 0.093 мг 5 мг 1.9% 3.5% 5376 г
бета Криптоксантин 0.065 мкг ~
Ликопин 0.052 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.18 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 4.6% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 14.5% 1268 г
Витамин В4, холин 19.96 мг 500 мг 4% 7.3% 2505 г
Витамин В5, пантотеновая 0.358 мг 5 мг 7.2% 13.2% 1397 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 5.1% 3571 г
Витамин В9, фолаты 5.604 мкг 400 мкг 1.4% 2.6% 7138 г
Витамин В12, кобаламин 0.312 мкг 3 мкг 10.4% 19.1% 962 г
Витамин C, аскорбиновая 4.25 мг 90 мг 4.7% 8.6% 2118 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.155 мг 15 мг 1% 1.8% 9677 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 2.665 мкг 50 мкг 5.3% 9.7% 1876 г
Витамин К, филлохинон 14.4 мкг 120 мкг 12% 22% 833 г
Витамин РР, НЭ 0.7324 мг 20 мг 3.7% 6.8% 2731 г
Ниацин 0.136 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.46 мг 2500 мг 6.1% 11.2% 1629 г
Кальций, Ca 104.86 мг 1000 мг 10.5% 19.3% 954 г
Кремний, Si 9.776 мг 30 мг 32.6% 59.8% 307 г
Магний, Mg 15.38 мг 400 мг 3.8% 7% 2601 г
Натрий, Na 108.36 мг 1300 мг 8.3% 15.2% 1200 г
Сера, S 25.25 мг 1000 мг 2.5% 4.6% 3960 г
Фосфор, P 80.8 мг 800 мг 10.1% 18.5% 990 г
Хлор, Cl 195.5 мг 2300 мг 8.5% 15.6% 1176 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.5 мкг ~
Бор, B 1.1 мкг ~
Ванадий, V 0.27 мкг ~
Железо, Fe 0.262 мг 18 мг 1.5% 2.8% 6870 г
Йод, I 7.7 мкг 150 мкг 5.1% 9.4% 1948 г
Кобальт, Co 0.98 мкг 10 мкг 9.8% 18% 1020 г
Литий, Li 0.176 мкг ~
Марганец, Mn 0.0914 мг 2 мг 4.6% 8.4% 2188 г
Медь, Cu 35 мкг 1000 мкг 3.5% 6.4% 2857 г
Молибден, Mo 4.586 мкг 70 мкг 6.6% 12.1% 1526 г
Никель, Ni 0.289 мкг ~
Олово, Sn 10.14 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 1.799 мкг 55 мкг 3.3% 6.1% 3057 г
Стронций, Sr 14.09 мкг ~
Фтор, F 20.42 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 19589 г
Хром, Cr 3.28 мкг 50 мкг 6.6% 12.1% 1524 г
Цинк, Zn 0.3803 мг 12 мг 3.2% 5.9% 3155 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.297 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.029 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.24 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.239 мг ~
бета Ситостерол 0.867 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.113 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.174 г min 16.8 г 7% 12.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.564 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.211 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.106 г ~

Энергетическая ценность Огуречно-кефирный суп (холодник) составляет 54,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».