Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу из кабачка, баклажана и помидора РЕЦЕПТ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу из кабачка, баклажана и помидора РЕЦЕПТ

Кабачок (Жарка) 1500 г
Баклажан (Жарка) 800 г
Подсолнечное масло 15 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 350 г
Чеснок (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 250 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец душистый, молотый 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из кабачка, баклажана и помидора РЕЦЕПТ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.9 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4329 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 5.1% 5067 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 4.6% 5600 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 6.7% 3776 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 29.6% 870 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 9.5% 2677 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.3 мкг 900 мкг 2.5% 6.4% 4036 г
бета Каротин 0.134 мг 5 мг 2.7% 6.9% 3731 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 6.9% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 6.7% 3830 г
Витамин В4, холин 12.13 мг 500 мг 2.4% 6.2% 4122 г
Витамин В5, пантотеновая 0.256 мг 5 мг 5.1% 13.1% 1953 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 24.9% 1036 г
Витамин В9, фолаты 19.888 мкг 400 мкг 5% 12.9% 2011 г
Витамин C, аскорбиновая 9.41 мг 90 мг 10.5% 27% 956 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.568 мг 15 мг 3.8% 9.8% 2641 г
Витамин Н, биотин 0.619 мкг 50 мкг 1.2% 3.1% 8078 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 12.3% 2069 г
Витамин РР, НЭ 0.9599 мг 20 мг 4.8% 12.3% 2084 г
Ниацин 0.673 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.28 мг 2500 мг 11.6% 29.8% 861 г
Кальций, Ca 31.5 мг 1000 мг 3.2% 8.2% 3175 г
Кремний, Si 33.554 мг 30 мг 111.8% 287.4% 89 г
Магний, Mg 14.39 мг 400 мг 3.6% 9.3% 2780 г
Натрий, Na 276.18 мг 1300 мг 21.2% 54.5% 471 г
Сера, S 19.4 мг 1000 мг 1.9% 4.9% 5155 г
Фосфор, P 31.2 мг 800 мг 3.9% 10% 2564 г
Хлор, Cl 449.6 мг 2300 мг 19.5% 50.1% 512 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 445.3 мкг ~
Бор, B 94.5 мкг ~
Ванадий, V 5.25 мкг ~
Железо, Fe 0.668 мг 18 мг 3.7% 9.5% 2695 г
Йод, I 1.86 мкг 150 мкг 1.2% 3.1% 8065 г
Кобальт, Co 3.236 мкг 10 мкг 32.4% 83.3% 309 г
Литий, Li 30.304 мкг ~
Марганец, Mn 0.2615 мг 2 мг 13.1% 33.7% 765 г
Медь, Cu 121.19 мкг 1000 мкг 12.1% 31.1% 825 г
Молибден, Mo 8.664 мкг 70 мкг 12.4% 31.9% 808 г
Никель, Ni 4.19 мкг ~
Рубидий, Rb 108.9 мкг ~
Селен, Se 1.053 мкг 55 мкг 1.9% 4.9% 5223 г
Фтор, F 15.6 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 25641 г
Хром, Cr 3.81 мкг 50 мкг 7.6% 19.5% 1312 г
Цинк, Zn 0.4725 мг 12 мг 3.9% 10% 2540 г
Цирконий, Zr 0.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.451 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.491 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.096 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.183 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 27.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.285 мг ~
бета Ситостерол 1.402 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.17 г min 16.8 г 1% 2.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.169 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.467 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.43 г ~

Энергетическая ценность Рагу из кабачка, баклажана и помидора РЕЦЕПТ составляет 38,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».