| Нут (турецкий горох) | 240 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 65 г |
| Вода | 750 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.9 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1590 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 7.1% | 1333 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 6.9% | 1366 г |
| Углеводы | 11.6 г | 219 г | 5.3% | 5% | 1888 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 12.3% | 769 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 3072 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.6 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 2.1% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 3.1% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 21.55 мг | 500 мг | 4.3% | 4.1% | 2320 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.363 мг | 5 мг | 7.3% | 6.9% | 1377 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.171 мг | 2 мг | 8.6% | 8.1% | 1170 г |
| Витамин В9, фолаты | 132.245 мкг | 400 мкг | 33.1% | 31.3% | 302 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.91 мг | 90 мг | 1% | 0.9% | 9890 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.186 мг | 15 мг | 1.2% | 1.1% | 8065 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.6% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7598 мг | 20 мг | 3.8% | 3.6% | 2632 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.9 мг | 2500 мг | 10.2% | 9.6% | 981 г |
| Кальций, Ca | 107.49 мг | 1000 мг | 10.7% | 10.1% | 930 г |
| Кремний, Si | 20.83 мг | 30 мг | 69.4% | 65.5% | 144 г |
| Магний, Mg | 51.54 мг | 400 мг | 12.9% | 12.2% | 776 г |
| Натрий, Na | 200.27 мг | 1300 мг | 15.4% | 14.5% | 649 г |
| Сера, S | 46.39 мг | 1000 мг | 4.6% | 4.3% | 2156 г |
| Фосфор, P | 141.3 мг | 800 мг | 17.7% | 16.7% | 566 г |
| Хлор, Cl | 293.87 мг | 2300 мг | 12.8% | 12.1% | 783 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 122.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.781 мг | 18 мг | 9.9% | 9.3% | 1011 г |
| Йод, I | 0.77 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.5% | 19481 г |
| Кобальт, Co | 2.222 мкг | 10 мкг | 22.2% | 21% | 450 г |
| Марганец, Mn | 0.6426 мг | 2 мг | 32.1% | 30.3% | 311 г |
| Медь, Cu | 409.54 мкг | 1000 мкг | 41% | 38.7% | 244 г |
| Молибден, Mo | 15.281 мкг | 70 мкг | 21.8% | 20.6% | 458 г |
| Никель, Ni | 46.732 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.63 мкг | 55 мкг | 15.7% | 14.8% | 637 г |
| Титан, Ti | 51.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 70.76 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.7% | 5653 г |
| Цинк, Zn | 1.0974 мг | 12 мг | 9.1% | 8.6% | 1093 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.781 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.164 г | ~ | |||
| Валин | 0.062 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.033 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.085 г | ~ | |||
| Лизин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.059 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.058 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.103 г | ~ | |||
| Глицин | 0.076 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.247 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.06 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 38.1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.279 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.131 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.178 г | min 16.8 г | 7% | 6.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.163 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.367 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.2% | 11.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.342 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус мамин составляет 105,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».