Мой здоровый рацион

Рецепт Щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи

Говядина, грудинка целая, только мясо 285 г
Капуста Кислая для Щей [ФЭГ] 122 г
Картофель 200 г
Лук репчатый 77 г
Укроп 12 г
Вода 854 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.3 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 3981 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 13.5% 1767 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 5.9% 4000 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 3.1% 7821 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 4.7% 5000 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 8.7% 2735 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.2 мкг 900 мкг 0.7% 1.7% 14516 г
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 1.7% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 5.9% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 5.4% 4286 г
Витамин В4, холин 17.73 мг 500 мг 3.5% 8.3% 2820 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 5.2% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 14.7% 1626 г
Витамин В9, фолаты 2.975 мкг 400 мкг 0.7% 1.7% 13445 г
Витамин В12, кобаламин 0.447 мкг 3 мкг 14.9% 35.2% 671 г
Витамин C, аскорбиновая 3.85 мг 90 мг 4.3% 10.2% 2338 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.095 мг 15 мг 0.6% 1.4% 15789 г
Витамин Н, биотин 0.061 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 81967 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 1.9% 12000 г
Витамин РР, НЭ 0.9924 мг 20 мг 5% 11.8% 2015 г
Ниацин 0.182 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.25 мг 2500 мг 5.8% 13.7% 1721 г
Кальций, Ca 7.96 мг 1000 мг 0.8% 1.9% 12563 г
Кремний, Si 6.712 мг 30 мг 22.4% 53% 447 г
Магний, Mg 8.99 мг 400 мг 2.2% 5.2% 4449 г
Натрий, Na 16.2 мг 1300 мг 1.2% 2.8% 8025 г
Сера, S 8.18 мг 1000 мг 0.8% 1.9% 12225 г
Фосфор, P 48 мг 800 мг 6% 14.2% 1667 г
Хлор, Cl 9.88 мг 2300 мг 0.4% 0.9% 23279 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.6 мкг ~
Бор, B 24.8 мкг ~
Ванадий, V 19.29 мкг ~
Железо, Fe 0.522 мг 18 мг 2.9% 6.9% 3448 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 1.2% 18519 г
Кобальт, Co 0.92 мкг 10 мкг 9.2% 21.7% 1087 г
Литий, Li 9.951 мкг ~
Марганец, Mn 0.0466 мг 2 мг 2.3% 5.4% 4292 г
Медь, Cu 38.46 мкг 1000 мкг 3.8% 9% 2600 г
Молибден, Mo 1.928 мкг 70 мкг 2.8% 6.6% 3631 г
Никель, Ni 0.838 мкг ~
Рубидий, Rb 88.2 мкг ~
Селен, Se 3.096 мкг 55 мкг 5.6% 13.2% 1776 г
Стронций, Sr 1.82 мкг ~
Фтор, F 60.65 мкг 4000 мкг 1.5% 3.5% 6595 г
Хром, Cr 1.55 мкг 50 мкг 3.1% 7.3% 3226 г
Цинк, Zn 0.8882 мг 12 мг 7.4% 17.5% 1351 г
Цирконий, Zr 0.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.941 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 0.262 г ~
Валин 0.202 г ~
Гистидин* 0.135 г ~
Изолейцин 0.184 г ~
Лейцин 0.32 г ~
Лизин 0.337 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.181 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.163 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аланин 0.245 г ~
Аспарагиновая кислота 0.384 г ~
Глицин 0.223 г ~
Глутаминовая кислота 0.617 г ~
Пролин 0.182 г ~
Серин 0.163 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.309 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.658 г min 16.8 г 3.9% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.591 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.053 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.043 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Щи составляет 42,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».